Clik here to view.
Knoldselleri med edamamebønner, sesam & tahin
Hvis du lige som jeg elsker selleri, så skal du prøve den her simple, men utrolig lækre salat, hvis du er lidt skeptisk, så skal du prøve den alligevel - for den er altså bare så god!Når selleri bliver...
View ArticleClik here to view.
Grillet salat med halloumi
Ok - vi presser lige det sidste ud af sommeren med denne grillede salat.Jeg havde hørt og læst en del om halloumiosten, men endnu ikke selv fået den afprøvet.Halloumi er en fast ost lavet af fåre- og...
View ArticleClik here to view.
Grønkålschips
Tænk sig, at sådan nogle grove krøllede kålblade kan blive til lækre strøde chips!Men det kan de, og det er tilmed herre nemt.Basis opskrift:Grønkål, skyllet, slynget og plukket i chips...
View ArticleClik here to view.
Hokkaidosuppe med grønkålschips
Jeg skal altså blive bedre til at lave supper, det smager jo super godt, men jeg syntes jeg mangler noget at tygge i. Løsningen på det: topping! Altså man kan jo nærmest komme alt oven på en suppe.Jeg...
View ArticleClik here to view.
Sesam falafler i kålwraps
Den mest klassiske måde at spise falafler på, er i et pitabrød, men hvis man gerne vil skære ned på indtaget af kulhydrater, men stadig gerne vil vil spise sine falafler i noget, så er sådan nogle...
View ArticleClik here to view.
Rødkålssalat med lilla gulerødder & friske figner
Jeg elsker salater hvor der er knald på farverne og på smagen, og selv med efterårets råvarer og en tur i krydderiskabet kan man fremtrylle en farverig og smagfuld salat.Du skal bruge:1 lille rødkål,...
View ArticleClik here to view.
Fennikelsalat med tranebær, solsikkekerner & feta
Denne salat er gået hen og er blevet en af min favoritter.Den indeholder alle de gode smagsnuancer sødt, blødt, sprødt og salt.Det geniale ved denne salat er, at stort set alle ingredienserne er noget...
View ArticleClik here to view.
Protein fluff
Det her smager seriøst som syndig dessert. Men det er det ikke. Det er bare frosne bær, skyr og proteinpulver blendet til en lækker fluffy konsistens. Jeg spiser det til morgenmad eller som et...
View ArticleClik here to view.
Kyllingefrikadelle med laks
Kylling og laks i en og sammen frikadelle. Det lyder måske skørt, men den smager helt fantastisk.Laksen giver en god smag og fedme til det ellers smagsløse og tørre kylling. Og smagen er ikke udpræget...
View ArticleClik here to view.
Grillede squash med gulerods/agurk/pistacie dip
Jeg elsker når man kan få en velkendt grøntsag til at se ny og anderledes ud, bare ved at skære den ud på en ny måde. Her squashen skåret tern i, det ser fantastisk ud og så de kan indeholde dejlig...
View ArticleClik here to view.
Chiapandekager med kanel & græskarcreme
Chiafrø er nogle små magiske sundhedsbomber. De er nemlig sprængt fyldte med kostfibre, protein, antioxidanter, kalk og gode omega-3-fedtsyrer.Faktisk indeholder 2 spiseskefulde chiafrø 6 gange mere...
View ArticleClik here to view.
Bagt selleri med dadler, valnødder og mynte
Efterår i en skål. Efteråret har da virkelig taget fat nu. Jeg har ikke taget de store lune trøjer i brug endnu, men det er nu dejligt at få varmt mad i maven og denne salat er dejlig lun og meget...
View ArticleClik here to view.
Rodfrugt fritter med røget paprika dip
Sødmen fra de bagte rodfrugter passer super godt sammen med dippen med røget paprika. Faktisk kan jeg ikke komme i tanke om noget der ikke passer sammen med dippen. Jeg har blandt andet både brugt den...
View ArticleClik here to view.
Blomkålscouscous med karry & koriander
Karry er et krydderi jeg bruger alt for sjældent, hvilket jo er fjollet, for hvis man har fået fat i den rigtige blandig, så er sådan en karry jo helt fantastisk. Igår lavede jeg denne...
View ArticleClik here to view.
Salat hapsere med kylling, karryhummus & tandoori løg
Sammen med blomkålscouscous´en igår, lavede jeg også disse salathapsere. Nøj de var gode!Der følger altid rigtig mange løg med i kasserne fra aarsitderne. Så tit står jeg med en helt masse løg som jeg...
View ArticleClik here to view.
Stegt rosenkål med tomat-lakridssalsa
Rosenkål får desværre rigtig mange til at rynke på næsen. Men de bør helt sikkert give den en ekstra chance, for det er altså en mega lækker spise. Om ikke andet så kan skeptikere måske blive omvendt,...
View ArticleClik here to view.
Boller uden mel - svampede squasboller med chiafrø
I mine brødspisende dage, som efterhånden ligger et par år tilbage, bagte jeg tit koldthævede boller, sådan nogle med masser af kerner og groft mel. De smagte sgu godt, men de gjorde desværre ikke mig...
View ArticleClik here to view.
Mexicansk gryderet med sød kartoffel & spinat
Når blæsten rusker udenfor, så er det dejligt med en varm og stærk ret. Sådan én som virkelig varmer, en dejligt igennem indefra. Sådan er den her. Stærk chorizo pølse og øl er 2 virkelig gode...
View ArticleClik here to view.
Arabisk rødbedesuppe
Her er en suppe du virkelig kan få varmen af. Den indeholder nemlig en masse varme krydderier og cayennepeber, der nok skal få lidt gang i blodcirkulationen.Du skal bruge:700 g rødbede1 stort løg2 fed...
View ArticleClik here to view.
Æblesalat med rucola, oliven, feta & mynte
Mit yndligs æble er dicovery æblet. Æblet er meget fast og er let syrligt og meget aromatisk i smagen. Sæsonen for discovery æbler er desværre meget kort og sæsonen er desværre allerede ved at være...
View Article