Clik here to view.
Nektarinrelish
Relish - et sød og stærk tilbehør til et stykke kød, fisk eller til ost.Jeg havde en masse nektariner liggende bagerst i køleskabet, så da nyeste nr. af Iform dumpede ind med opskriften på denne relish...
View ArticleClik here to view.
Farsbrød med svampe, oliven & peberfrugt
Jo jo vi skriver stadig 2013 - men farsbrød, sikke en 80'erne klassiker. Men den er også velkommen her i 2013.Når jeg handler, slår jeg som regel gerne lige vejen forbi køleboksen med datovarer. Jeg er...
View ArticleClik here to view.
Grønkålssalat med nektarin, tomat & peanuts
Jeg havde stadig et par nektariner liggende i køleskabet efter jeg havde lavet Nektarinrelish og de skulle selvfølgelig prøves at komme i en salat. Grønkål er blevet et af mine favorit kål, elsker den...
View ArticleClik here to view.
Kålsalat med kokos/karry dressing
Coleslaw møder Asien i form af en lækker og cremet kokos/karry dressing.Dejlig velsmagende og mættende salat! Det er ihvertfald ikke sidste gang den finder vej til min mave.Du skal bruge:1/2 rødkål 1...
View ArticleClik here to view.
Tomatsalat med kikærter i pesto
Så simpelt - så godt!I mandags lavede jeg denne simple salat, mandag er jo kødfri hos mig og kikærter er min favorit "ikke-kød protienkilde". I denne salat er de bare vendt i en god pesto - intet...
View ArticleClik here to view.
Grøntsagsfladbrød
Engang i mellem har man bare brug for sådan en klapsammen som denne: god økologisk flødehavarti, økologisk kalkunbryst og salat, lagt imellem 2 stykker grøntsagsfladbrød og smurt med pesto - uhm det er...
View ArticleClik here to view.
Smag af østen - Uforglemmelig thaisalat & ingefærmarineret svinemørbrad
Denne salat holder hvad den lover - den er simpelthen bare uforglemmelig god! Opskriften stammer fra "Glød & Glæde med Raw Food" en bog med fantastisk inspiration. Fredag er jo min yndlingsdag og...
View ArticleClik here to view.
Kyllingesalat ala Café Norden
Hvis du har været i på strøgtur København, så kender du helt sikkert Café Norden, den store flotte bygning lige ved storkespringvandet og som altid er proppet med mennesker - og det er med god grund,...
View ArticleClik here to view.
Sweet n' spicy råkost
Hvis jeg skulle vælge én grøntsag som den, jeg overhovedet ikke kunne undvære, så ville være guleroden! Faktisk spiser jeg så mange gulerødder at mine håndflader er orange, knap så flatterende side...
View ArticleClik here to view.
Gado gado salat
Indonesisk salat med peanutbuttercreme & ægJeg er kommet godt igang med Meat Free Mondays igen - jeg er og bliver altså en kød elsker, men jeg kan mærke på både pengepung og krop at en dag uden kød...
View ArticleClik here to view.
Langtidsbagte auberginer & tomater
Når man langtidsbager sine grøntsager får man flere glæder. Duften der breder sig hele hjemmet er vidunderlig og smagen bliver mere intens. Jeg elsker auberginer sammen med tahindressing, men en god...
View ArticleClik here to view.
Ovnbagt kål med pesto
Kål bagt i ovnen får en dejlig mild og lidt nøddeagtig smag. Vendt i pesto, citronskal og persille og du har et lækkert tilbehør!Du skal bruge:1 spidskål, i mindre stykker1 blomkål, delt i små...
View ArticleClik here to view.
Omelt med ærter, ost & brøndkarse
....og ikke bare hvilken som helst ost - det er nemlig en økologisk fløde havarti! Jeg har ikke spist fløde havarti i en menneske alder - kæmpe fejl! den smager jo vildt godt. Altså der er jo ikke så...
View ArticleClik here to view.
Meatzza med svampe & blåbær
Hvorfor er det lige at jeg først sætter tænderne i en meatzza nu? Ja det er jo kun mig selv der kan svare på det, og det er altså lidt af et mysterie, for jeg har altid været pjattet med en god...
View ArticleClik here to view.
Bagt hokkaido med ribs & rucola
I dag er det d. 1. September og årets første efterårsdag. Mange syntes nok det er lidt trist, fordi det betyder vi må tage afsked sommeren. Men jeg elsker alt ved efteråret. Jeg elsker de skiftende...
View ArticleClik here to view.
Hvidkålssalat med mango & karry mandler
Kalenderen siger efterår og det gør vejret da så sandeligt også idag. Sikke en omgang regn og rusk.Selv om jeg elsker efteråret, så behøver det jo ikke at gå totalt op i rodfrugter, supper og lune...
View ArticleClik here to view.
Indisk ratatouillegryde
Vi bliver lidt i de sydligere himmelstrøg med denne indiske ratatouille gryde. Aubergine, kokosmælk og karry er en særdeles god kombination. Faktisk var det denne ret der fik mig til at kunne lide...
View ArticleClik here to view.
Fennikelsalat med friske figner
En af efterårets glæder for mig, er friske figner. Jeg elsker at bruge de friske figner, som et sødt indslag i en salat. Friske figner er søde, men langt fra lige så søde som den tørrede...
View ArticleClik here to view.
Gulerodspesto - med hasselnødder og basilikum
Pesto er da bare en genial opfindelse - en lille bitte skefuld, men super meget smag!Jeg elsker pesto af enhver slags - og dens anvenlighed. Man kan bruge den som dyppelse til grøntsagsstave, til kød,...
View ArticleClik here to view.
Emmas efterårssalat - Græskar med linser, blomkål, avokado og græskarkerner
I mandags delte Emma denne skønne salat på sin blog. Den faldt lige spot on i min smag, så den var jeg da bare nødt til at lave hurtigst muligt. Og efter en hurtig inspektion i køkkenet, kunne jeg også...
View Article