Jeg har ikke spist fløde havarti i en menneske alder - kæmpe fejl! den smager jo vildt godt. Altså der er jo ikke så meget ostesmag over den, men den der fede, bløde og lækre smag den har, sender mig direkte tilbage til barndommen. Dengang kaldte jeg den rund ost, for det er jo det den er, og dengang spiste jeg den også på det hvideste franskbrød hjemme i farmors køkken, i dag vælger jeg at komme den i en omelet som her eller også kommer jeg den i mellem 2 stykker grøntsagsfladbrød.
Jeg siger velkommen tilbage til fløde havartien, denne gang får du lov til at blive!
Du skal bruge:
2 økologiske æg
2-3 spsk mælk/fløde
Havsalt og frisk kværnet peber
2 skiver økologisk fløde havarti
1 håndfuld ærter
lidt brøndkarse til pynt
Pisk æggene sammen med mælk og salt og peber.
Steg den på begge sider i smør på en middelvarm pande. Når omeletten et færdigstegt lægges osten på og omeletten lukkes sammen. Drys med ærter og top med brøndkarse.
Spiser den morgen, middag eller aften - intet tidspunkt er forkert, til sådan en bandit som denne her!