Clik here to view.
Grønne linser med rødbede og feta
Rødbeder og feta er et rigtig godt match og blandet med rucola får de en lethed og sprødhed, som gør at jeg bare aldrig bliver træt af kombinationen. Til salaten skal du...
View ArticleClik here to view.
Hvidkålssalat med langtidsbagte tomater og edamamebønner
Denne salat fandt jeg på da jeg havde en ustyrlig lyst til edamamebønner, uhm de bønner er jo bare for lækre. Heldigvis havde jeg en pose tilbage i fryseren og så var det bare om at komme i sving.Hvad...
View ArticleClik here to view.
Hokkaidosquash med persille og laks
Hokkaido - virkelig et af efterårets skatte!Smuk, sundt, velsmagende og villig billig - selv en økologisk en af slagsen kan lige nu anskaffes for et sted mellem 10-15 kr og den kan sagtens mætte 2...
View ArticleClik here to view.
Madplan uge 49 og et øko tip
Lækker leverence fra Aarstiderne og økologisk kød fra Bækvang.(Dogmekasse, kulkasse og den grønne frugtkasse) Lørdag: til middag hos svigerfamilienSøndag: Rodfrugtrulle med spinatMandag: Graham masala...
View ArticleClik here to view.
Tøseråkost og dressingen der kan redde alt!!!
Denne her salat tager bare kegler hver gang!Og ved i hvad - det er dressingen der gør hele magien!Her kommer opskriften på dressingen der kan rede alt:50 g tahin1 fed hvidløgSaften af 1 citron1 lille...
View ArticleClik here to view.
Madplan uge 50
Her kommer næste uges madplan, en dag for sent, men bedre sent end aldrig, ikke sandt.I torsdags postede jeg dette billede på instagram.5 styks kasser fra Aarstiderne stod foran min dør. Sikke en...
View ArticleClik here to view.
Belugalinser med rosenkål, avokado og rucola - en meatfree mondayopskrift
Mandag er fast kødfri dag herhjemme, det betyder at der skal en god og fyldig salat på menuen og den må rigtig gerne bestå af kål og og linser eller bønner af en art.Denne opskrift er inspireret af en...
View ArticleClik here to view.
Krydrede oksedeller - paleostyle
Dejlige skønne krydrede oksefrikadeller.Typisk, når jeg har købt hakket oksekød, er det som regel for at lave kødsauce eller hakkedrenge, begge dele ganske udmærkede bud på en skøn aftensmad. Men denne...
View ArticleClik here to view.
Peberfrugt & feta dip
Til lørdagens oksedeller lavede jeg denne vidunderlige dip - mums hvor den altså bare smager himmelsk! Den vil også egne sig rigtig godt på et snackbord men en masse grøntsagsstave til at dyppe i -...
View ArticleClik here to view.
Aftensmad ala Japan
En skøn hverdags luksus tallerken!Engang i mellem skal man tage sig tiden til at få et festmåltid af en aftensmad på en ganske alm. onsdag - det var lige præscis hvad jeg gjorde igår.Menuen bestod...
View ArticleClik here to view.
Madplan uge 51
Lørdag: Rødkålssalat & Kylling med valnød-tranebærpestoSøndag: Wokkede grøntsagerMandag: Græskargryde med kikærter, appelsin og persilleTirsdag: Jordskoksalat& TundellerOnsdag: Funky...
View ArticleClik here to view.
Græskargryde med kikærter og appelsin
Mandag er som sagt kødfri dag herhjemme og idag er inspirationen til menuen hentet fra "I (heart) nem vegetarisk" af Katrine Klinken.En virkelig skøn bog med gode, simple og hurtige vegetarretter!Denne...
View ArticleClik here to view.
Madplan uge 52
Torsdag: Spidskål med æble, tranebær og lakrids & Frikadeller med æble og timianFredag: Linser med røget paprika, timian, gulerødder og peberfrugt & Ovnbagt kullerLørdag:Salat af blomkål,...
View ArticleClik here to view.
Mørbrad spyd, melon tzatziki & regnbuesalat
Sålænge kalenderen og vejret stadig siger sommer, så kommer jeg altså mit kød på spyd! Det er da bare lidt lækre når det servers på den måde, ik?Jeg havde set opskriften på mørbradspydene og...
View ArticleClik here to view.
Blomkålscous-cous med farvede gulerødder
Da Linda for et par uger siden delte dette lækre mezze måltid fik jeg en ustyrlig lyst til baba ghanoush, som er den lækreste dip af bagte auberginer.Og hvad passer bedre end lammefrikadeller og cous...
View ArticleClik here to view.
Kokos-spinat pandekage
Jeg har holdt pause fra "meat free monday" i et stykke tid, men nu skal den altså indføres igen. Så igår lavede jeg denne kokos-spinat pandekage med den lækreste gulerodspesto i.Kokos-spinat...
View ArticleClik here to view.
Fisk med salsa mojo
Salsa mojo - en fræk grøn sauce lavet på peberfrugt, koriander og hvidløg og som passer super godt til fisk, men også som dipping sauce til grøntsager. Jeg sad da ihvertfald lystigt og dyppede både...
View ArticleClik here to view.
Kødboller i stærk tomatsauce med squashspaghetti
Sig mig lige, hvor pokker blev sommeren lige af...? Det regnfulde, blæsende og kølige vejr de seneste dage, har givet mig lyst til varm og stærk mad, sådan noget mad, som virkelig kan give en varme...
View ArticleClik here to view.
Blomkålssalat med tomat, spinat & grov sennep
Fredag er min ultimative yndlings dag på hele ugen, jeg syntes den har sin helt egen særlige stemning, man går og ser frem til weekenden og når man har fri, har man hele weekenden foran sig. Min...
View ArticleClik here to view.
Grøn morgenmad
Omelet er min foretrukne morgenmad, den holder mig dejligt mæt frem til frokost, den er super hurtig at lave og så kan den varieres i det uendelige.I morges spiste jeg denne super grønne omgang...
View Article