Kylling og laks i en og sammen frikadelle. Det lyder måske skørt, men den smager helt fantastisk.
Laksen giver en god smag og fedme til det ellers smagsløse og tørre kylling. Og smagen er ikke udpræget fisket, så hvis man ikke er så vild med fisk, så vil det her være en god måde at få fisk på. Jeg tænker også det kan være en genial måde til at få lidt fisk i børnene, det virkede ihvertfald på min datter. Hun guffede lystigt 2 stykker og jeg sagde selvfølgelig ikke et ord om at der var laks i.
Du skal bruge:
400 g hakket kylling (jeg bruger hakket hønsebryst fra Hanegal)
200 g laks
150 g hytteost 4%
1 æg
1 løg, fint hakket
1 spsk loppefrøskaller
1 tsk estragon
Havsalt og frisk kværnet peber
Sådan før du:
Kom alle ingredienser i en foodprocessor og kør til fin ens masse.
Form farsen til frikadeller og bag dem i en 160 grader varm ovn i 20 - 25 min.
Inspiration: Alt for damerne