Clik here to view.
Spidskål med squash, rødbede, fennikel, tranebær & pinjekerner
Det her er vist en rigtig tøsesalat. Det er ihvertfald en fin og lyserød i farven. Den er super lækker, kansende sprød og med masser af smag. Du skal bruge:1 spidskål, skåret i tynde strimler1...
View ArticleClik here to view.
Grønkålspesto
Grønkål er et meget anvendeligt kål. Nok ikke lige så anvendeligt som blomkålen, der jo nærmest kan bruges til alt. Men grønkålen kan udover at bruges i salater, også bruges i juice, greenies, laves...
View ArticleClik here to view.
Pastinaksuppe med ingefær & mascarpone
Fyldig, cremet og spicy suppe, som giver dig varme helt ud i fingerspidserne.Sødmen fra pastinakken og skarpheden fra ingefæren komplimenterer hinanden utrolig godt.Og ved at tilsætte et par...
View ArticleClik here to view.
Dukkah stegt blomkål med mynte yoghurt, fennikelsalat med appelsin &...
Man kan vist roligt sige, at den røde tråd i denne menu, er mynte. Og det er både i en frisk og i en tørret udgave. Tørret mynte smager meget anderledes end den friske. Den får en mere markant mentol...
View ArticleClik here to view.
Fattigrøvssalaten
Vi kender vist alle til scenariet med at pengepungen kan være en anelse tom på denne tid af månenden, og vi kender nok også alle til scenariet med et halv tomt køleskab og den værste; en kombination af...
View ArticleClik here to view.
Edamamehummus
Når lysten til hummus melder sig og du ikke har tid til at vente på at udbløde og koge kikærter eller bage blomkål til en blomkålshummus, men derimod har en pose afblægede edamamebønner liggende i...
View ArticleClik here to view.
Spicy broccoli med oksekød, chili og ingefær
Fredag! Endelig... Og en fredagsmenu må gerne være stærk og lyn hurtig og så skylles den ned med en kølig ingefærøl! Ahhh....Øl har jeg aldrig lært at drikke, men sådan en ingefærøl er ikke noget...
View ArticleClik here to view.
Kanelomelet med hjemmelavet peanutbutter, banan & granatæble
Hjemmelavet peanutbutter! Uhm...!!!!Og du behøver ingen fancy køkkenmaskiner, en kaffekværn er alt du behøver. Nu ved jeg godt at en kaffekværn måske ikke er hvermands eje. Men har du ikke en og...
View ArticleClik here to view.
Hjemmelavet ketchup
Hjemmelavet ketchup er overraskende nemt at lave. Og så smager det jo også bare meget bedre end den man kan købe i supermarkedet.Jeg tror mange forventer at ting vi er vant til at købe færdig lavet i...
View ArticleClik here to view.
Portobello burger med selleri fritter & hjemmelavet ketchup
Søndagssnask i en low carb udgave, hvor der ikke er sparet på hverken smag eller kvalitet.Portobellosvampe fungerer rigtig godt som erstatning for den klassiske burgerbolle. Og så ligner den da til...
View ArticleClik here to view.
Jordskoksuppe
Jordskokker giver en fyldig, cremet og utrolig lækker suppe.Suppe er gået hen og er blevet en fast del af ugens menu herhjemme. Suppe er jo super nemt alt lave, den betår i sine grove træk jo bare af...
View ArticleClik here to view.
Citronlaks med soltørret tomat/basilikun dressing
Lækker laks bagt i ovnen med skiver af citron, serveret med cremet dressing af basilikum og soltørrede tomater og 2 lækre salater.Jeg hørte i vejrudsigten at dagen allerede er aftaget med 9 timer!!!!!...
View ArticleClik here to view.
Jordskokker med æble, valnødder & persille
Rå jordskokker skåret i tynde skiver udgør et lækkert og knasende element i en salat. Og du behøver ikke at stå og bøvle med at skrælle de knolde klumper - det skal bare skylles grundigt.Så frem med...
View ArticleClik here to view.
Grillede gulerødder med rucola, pesto & gedeost
I disse lidt kølige tider, kan jeg rigtig godt lide at kombinere lune grøntsager med friske og sprøde salater, så får man ligesom det bedste fra 2 verdner.Og chevre, eller gederulle, har altså virkelig...
View ArticleClik here to view.
Chili con pollo: Brug dine rester dag 3: Fyldte squash
Brug dine sidste chili con pollo rester i fyldte squash!Det er super simpelt, og smager super godt. Prøv selv. Brug rigeligt med din yndlings ost - jeg holdt lidt igen for at I kunne se, at jeg rent...
View ArticleClik here to view.
Chili con pollo: Brug dine rester dag 2: Quesadilla
Brug dine chili con pollo rester i en Quesadilla!Quesadilla en mexicansk fyldt pandekage med smeltet ost. Normalt bruger man hvedetortillas, men jeg har valgt at lave en melfri udgave hvor jeg også har...
View ArticleClik here to view.
Chili con pollo - billig hverdagsmad og 2 retter du kan trylle dine rester om...
Chili con pollo er egentligt bare chili con carne, men hvor oksekødet er udskiftet med kylling.Den smager stadig lige fantastisk og man kan komme lige præcis de grøntsager i som man har liggende i...
View ArticleClik here to view.
Chiagrød med smagen af efterår
Og smagen af efterår, er for mig kanel og æbler.Jeg bliver desværre aldrig gode venner med kokos udgaven af chiagrøden. Men jeg vil rigtig gerne have en tyk og cremet grød og den må gerne have masser...
View ArticleClik here to view.
Mortens aften menu - til dig der ikke kan lide and
I aften er det mortens aften og det betyder, at menuen i rigtig mange hjem, står på andesteg, brune kartofler, sovs og syltet rødkål - det er vist det der klasificeres som en klassisk mortensaften...
View ArticleClik here to view.
"Klassisk" mortensaften menu - med et lakridset twist!
I aften er det mortens aften og det betyder at menuen i rigtig mange hjem står på andesteg, brune kartofler, sovs og syltet rødkål - det er vist det der klasificeres som en klassisk mortensaften...
View Article