Clik here to view.
Avokadopesto og et lille tip om avokadoer.
Noget man næsten altid kan finde i mit køkken er avokado. Vi 2 piger herhjemme er nemlig helt vilde med avokado. Om det så bare er helt straight up med salt og peber og spist med en ske, blendet med i...
View ArticleClik here to view.
Spicy kyllingesticks & blomkålscouscous med nødder
Hot & sweet! Modsætninger mødes - sådan er det også i madlavning. De forskellige smagsnuancer komplimentere hinanden så godt og hot & sweet er helt klart en kombination jeg aldrig bliver træt...
View ArticleClik here to view.
Foccacia - low carb
Low carb foccacia brød, med kun 5 ingredienser og lavet på bare 20 min. Og så er ingredienserne ovenikøbet nogle, der højst sandsynligt allerede befinder sig i dit køkken.Jeg er vild med det enkle og...
View ArticleClik here to view.
Low carb tømmermændsmad: bønnefritter, sandwich & ailoli
GODT NYTÅR! Velkommen til 2014 - et helt nyt år det skal fyldes op med nye oplevelser og ikke mindst nye smagsoplevelser.1. Januar er en dag hvor rigtig mange har lidt ondt i håret, som følge af...
View ArticleClik here to view.
Butternutsquash "pasta"& vegetarisk "kødsauce"
Så er hverdagen skudt igang igen og der skal god og sund mad på bordet.Og ovenpå en dyr december, må maden også gerne være billig, men kvaliteten skal altså stadig være i top. Derfor skal der flere...
View ArticleClik here to view.
Broccolisalat - klassikeren
En fantastisk klassiker, som endelig ikke må gå i glemmebogen.Efter madbloggen her så dagens lys, har det ikke være mange retter jeg har lavet mere end 1 gang.Der er jo hele tiden nye og spændende...
View ArticleClik here to view.
Eftermiddagshygge: te & dadelkugler
Apropos klassikere, så er disse delikate dadelkugler altså også en klassiker herhjemme.Jeg lavede dem første gang da Alma har været lidt over 1 år. Jeg husker tydeligt hendes ansigt udtryk første gang...
View ArticleClik here to view.
Rucola pesto
Engang kunne jeg slet ikke forenes med rucola, jeg syntes den var stærkt overvurderet og kunne slet ikke forenes med dens bitre smag. Men jeg blev omvendt og nu elsker jeg den, og syntes at en helt...
View ArticleClik here to view.
Blomkålssuppe med gulerodssalsa
Varm og cremet suppe med spicy topping i form af gulerodssalsa, der er ristet i cayennepeber og spidskommen og som giver den cremede suppe både farve- og smagsboost.Suppen er også meget børnevenlig,...
View ArticleClik here to view.
Grøntsagsnudler med peanutsauce & små tundeller
Søndag er lig med comfort food! Sådan er det bare, men man kan sagtens gøre sin comfort sundere ved at erstatte de almindelige kulhydratholdige nudler med sprøde og friske grøntsager. Og comfort food...
View ArticleClik here to view.
Kyllingesalat med hasselnødder, chili & rosiner
Det her bliver min nye "go to" opskrift når fantasien ikke er den store og når lysten er til kylling.Længe har det været de gode spicy kyllingespyd, der er blevet lavet, men nu bliver det denne ultra...
View ArticleClik here to view.
Rød vintersalat
Selv her midt i vintersæsonen er det stadig muligt at fremtrylle salater, hvor der er smæk på både farver og smag. Rødt spidskål er en smuk søster til den almindelige spidskål og kan findes i større...
View ArticleClik here to view.
Fritatta med tomat, rosmarin & hytteost
På sådan en snefuld mandag - må aftensmaden gerne være af den nemme og hurtige slags.Jeg fryser som jeg aldrig før har frosset og jeg har derfor lyst til varm mad og min tålmådighed er desværre ikke...
View ArticleClik here to view.
Gulerodsboller - Low carb
Bløde, luftige og svampede boller. Helt uden mel og med få ingredienser.Haps, sådan en bolle er god med ost, masse af ost eller som burgerbolle.Og har man lyst kan man sagtens tilsætte nogle hele frø...
View ArticleClik here to view.
Thai jordskoksuppe med satay laksespyd
Udover at give en dejlig varme og mætte helt fantastisk, så sender denne suppe dine sanser ud på en rejse af smagsoplevelser. Først kommer smagen af de nøddeagtige jordskokker, så kommer smagen af...
View ArticleClik here to view.
{ Spinatsalat med laks, æble & sesam }
En hurtig salat som gør sig godt til både morgen-, middag- eller aftensmad, eller som en lille forret til middagsgæster. Og så er det helt oplagt at bruge resterne, hvis du nu har lavet en hele side...
View ArticleClik here to view.
Fyldte peberfrugter med hytteost, broccoli & soltørrede tomater
Fyldte peberfrugter - total retro mad, men ikke destromindre voldsomt lækkert og så er de vegetariske i bedste kødfri mandag tema.Når en peberfrugt halveres er det jo oplagt at fylde den med lækkerier...
View ArticleClik here to view.
{ MÆT & SLANK - give away }
I samarbejde med Politikens Forlag, kan en af mine skønne læsere vinde Jane Faerbers nye og fantastiske bog Mæt & slank med LCHF.Bogen indeholder foruden 125 lækre og flotte opskrifter, en guide...
View ArticleClik here to view.
{ Peberfrugt-chilipesto }
Cremet, sød og lækker pesto. Og som slet ikke er stærk selvom der er chili i.Når peberfrugter bliver bagt udvikler de en helt fantastisk sødme og intens smag og sammen med ristede mandler, chili og...
View ArticleClik here to view.
Kyllingebøffer - med chili & parmesan
Kyllingebøffer med masser af smag og så er de bagt i ovnen, så slipper man for stegeos og man har hænderne fri til at snitte sig en dejlig salat.Kyllingebøfferne er her serveret sammen med den lækre...
View Article