Kyllingebøffer med masser af smag og så er de bagt i ovnen, så slipper man for stegeos og man har hænderne fri til at snitte sig en dejlig salat.
Kyllingebøfferne er her serveret sammen med den lækre peberfrugt-chilipesto. Men de vil også være lækre i en portobello burger eller som bøf i en burger lavet med gulerodsbollerne som burgerboller.
Til 6 store bøffer:
900 g kyllingfilet
1 dl parmasanost, fint revet
2 store økologiske æg
1 løg
1 rød chili
1 spsk rød dressing mix fra Urtekram
2 tsk salt
Sådan gør du:
Tænd ovnen på 200 grader.
Skær kyllingefileterne i mindre stykker, del chilien på midten, skrab kernerne ud og skær den i mindre stykker, pil løget og skær det i grove stykker.
Kom nu det hele i en foodprocessor til farsen en fin og ensartet.
Form farsen til 6 store bøffer og læg dem på en bageplade med bagepapir.
Bag bøfferne i ovnen i 20 min.