Sprøde, luftige og lækre glutenfri kanel-rosin bagels, perfekte med cashewsmørreost på! Mmmm…
Mit vaffeljern er gået fra at være genialt til at være brilliant!
Der er nemlig kommet nye plader til den store kollektion og jeg har kastet al min kærlighed efter
bagels/donuts pladerne!
Tænk at kunne sætte tænderne i en sprød hjemmelavet og glutenfri bagel på under 20 min.
Jeg var selvfølgelig nødt til at kaste mig over den gode bagel klassiker med kanel og rosin.
Den kombination er jeg nemlig særligt glad for og så smager det bare så godt med cashewsmøreost på.
De er sprøde når de er helt nybagte, men som med så meget andet bagværk mister det sin sprødhed. Men efter en tur i ovnen eller på brødristeren er de sprøde igen.
- 1 dl. kikærtemel
- 1 dl. quinoamel
- 1,5 dl. vand
- 2 spsk. rosiner
- 1 tsk. bagepulver
- 1 tsk. kanel
- ¼ tsk. salt
- Rør alle ingredienser sammen til en jævn og tyk flydende dej og lad det trækket imens vaffeljernet/ovnen bliver varm.
- Bag dem i et varmt vaffeljern med bagels/donut forme monteret i 7 min.
- Har du ikke sådan et, kan de også bages i bagels/donut forme til ovnen, 10-15 min ved 180 grader.
- Lad de nybagte bagels afkøle et par minutter, inden du skærer i dem og smører dem med cashewsmørreost!
Køb min nye kogebog Velsmagende Vegansk & Vegetarisk. Jeg har fyldt bogen med 80 opskrifter – alle glutenfrie og mega lækre.
Se hvordan du køber den her: