Jeg har fået en ny chia favorit - mango chia!
Et seriøst lækkert og exotisk boost lige fra morgenstunden og lige til at blive godt humør af.
Samtidig er chiagrøden et kærkommet lille afbræk i alle de grøntsager jeg lige for tiden gnasker mig igennem.
Jeg er jo som sagt i fuld sving med at lave alt den skønne mad som skal med min kogebog Geniale Grøntsager. Og da bogen bliver delt op i grøntsagstyper har jeg også valgt at færdiggøre en grøntsag af gangen. I denne uge bliver derfor spist store mængder broccoli, fennikel, agurk, jordskok og pastinak og med store mængder mener jeg sådan noget som 8 broccoli, 8 fennikel, 8 agurker, 1,5 kg pastinak og 1,5 kg jordskok - dæleme godt man er grøntsagspassionist med de mængder der skal gnaskes igennem, så chiagrøden var faktisk en virkelig skøn afveksling.
Mango chiagrød - luxus morgenmad
---
Foto & styling: Maria Engbjerg / Vanløse Blues
Opskrift: Maria Engbjerg for Urtekram