Ny uge, ny madplan og ny indkøbsliste.
Denne uge byder, lige som sidste uge, på en vegetarisk dag, en fiskedag, en dag med oksekød og kylling eller kalkun for resten. Og så naturligvis en masse dejlige grøntsager.
Spiser hele familen ikke low carb, så server ris, pasta, kartofler til, hvor du syntes det passer.
Ellers er menuen for denne uge meget børnevenlig, men bestemt ikke så kedelig, at de voksne ikke vil spise med, altså jeg mener; kød på spyd, frikadeller og fritter, pizzafisk, tærte, burger og boller i karry...
Alma glæder sig allerede til søndagsmenuen, hendes livret er nemlig boller i karry og selv om min version er noget anderledes end originalen, så er hun heldigvis helt vild med den. Saucen er nemlig lavet af grøntsager og kokosmælk, men jeg siger dig den er god!
Jeg selv glæder mig til kyllingetærten på torsdag, det er længe siden sidst vi fik sådan en og den er bare så god. Hvis du aldrig har hørt om tærte med kødbund før, så kan jeg fortælle at det simpelthen fungerer så godt. Man får den helt rigtige tærteoplevelse med en fast, sprød og smagfuld bund og har man rester tilbage, så er den næsten endnu bedre kold dagen efter...
Så nu er der kun tilbage at få handlet ind, jeg ønsker jer god fornøjelse med maden og lad mig endelig høre hvad i syntes om madplanen og indkøbslisten, er der noget der skal tilføjes og noget der skal gøres anderledes?
Giv endelig besked, enten i kommentarfeltet, til min mail, på Instagram eller på Facebook, ja mulighederne er mange, og jeg hører gerne hvad I syntes.
Madplan uge 5:
Mandag: Græskargryde med kikærter & appelsin
Tirsdag: Funky frikadeller, bønnesalat & sød kartoffel fritter
Onsdag: Børnevenligt fiskefad
Torsdag: Kyllingetærte med broccoli
Fredag: Portobello burger med sellerifritter
Lørdag: Rødkålssalat med mango & marokanske kalkunspyd
Søndag: Boller i karry & blomkålsris
( se sidste uges madplan her )
Indkøbsliste til en familie på 2 voksne og 2 børn:
Kød og fisk:
3 x 500 g hakket kylling
500 g hakket oksekød
500 g kalkun eller kylling
600 g torsk
Mejeri og æg:
6 æg
500 g creme fraiche
1 kugle mozzarella
(gorgonzola fra sidste uge)
Grønt og frugt:
1 mango
4 appelsiner
1 æble
1 lime
2 x 750 g frosne bønner
600 g søde kartofler
1 rødkål
2 persillerødder
2 knoldselleri
1 kg gulerødder
8 portobellosvampe
2 blomkål
4 porrer
1 broccoli
1 bakke san marzano tomater
1 pose spinat
1 stort hokkaido græskar
Friske krydderurter:
Bredbladet persille
En potte basilikum
En potte koriander
Konserves:
2 dåser kikærter
2 dåser kokosmælk
1 glas sorte oliven
1 glas pasta sauce med basilikun fra urtek
Basislager:
Rødløg
Hvidløg
Quinoa
Kokosmel
Olivenolie
Bouillon terninger
Grøn karrypasta
Dijonsennep
Solsikkekerner
Tørret estragon
Muscatnød
Garam masala
Gurkemeje
Paprika
Spidskommen
Cayennepeber
Stødt ingefær
Karry
Kanel