Kylling er det kød, der spises allermest af herhjemme. Kylling er derfor også den type kød, jeg eksperimenterer mest med. Mange forskellige smagsvariationer er afprøvet, men nye er altid velkomne, for der er da ikke noget mere uinteressant end et stykke kyllingebryst, kun krydret med salt og peber.
Opskriften her er inspireret af en opskrift, som er i den nye kogebog fra Karolines køkken, en bog du jo kan vinde, lige her i min giveavay, det eneste jeg har gjort anderledes, er at jeg har erstattet basilikum med persille, for det var lige det jeg havde. Du bruger selvfølgelig også bare lige det du har, og skulle du ikke have nogle friske krydderurter, men derimod noget pesto, så vil jeg mene at sådan en skefuld rørt ud i hytteosten vil fungerer super godt.
En ting er sikkert, hytteost gratineret kylling, er ikke blevet serveret sidste gang herhjemme.
Du skal bruge:
2 kyllingebryst
100 g hytteost
2 spsk pinjekerner
1 lille håndfuld persille, eller basilikum eller 1 tsk pesto
Havsalt og frisk kværnet peber
Sådan gør du:
Start med at tænde ovnen på 200 grader.
Rist pinjekernerne på en tør varm pande til de bliver gyldne.
Hak persille groft og rør det i hytteosten sammen med pinjekernerne.
Krydr kyllingebrysterne med salt og peber og fordel hytteost blandingen oven på de 2 kyllingebryster.
Bages i oven i 20-25 min
Vinderen trækkes i eftermiddag, kl. 17, så skynd dig ind og deltage.
