The Organic Lab – byder på lækker vegansk gourmet mad i verdens klasse!
Maden er vandvittig smuk, tilberedt og tilsmagt til perfektion! – jeg kan ikke vente med at besøge The Organic Lab igen!
Forrig fredag havde jeg en middagsaftale med 5 søde blog og Yelp ladies; Sabrina, Kari, Linn, Cecilie og Camilla – der også er fotografen til mange af billederne af den lækre mad. Hun er en meget mere rutineret restaurant madfotograf end jeg, så hun har været så sød at lade mig bruge hendes billeder – tusind tak Camilla!
Udover at være en vandvittig hyggelig aften, var det også min til dato bedste restaurant oplevelse, nogensinde!
Kald mig bare madsnob, men langt de fleste café og restaurant besøg efterlader mig med skuffede smagsløg og en ærgrelse over at have betalt dyredomme for et måltid, jeg kunne lave meget bedre selv og til en brøkdel af prisen.
Når jeg går ud og spiser, er det ikke bare for at blive mæt og for selv at slippe for at lave maden.
Det kan næppe komme som den store overraskelse at jeg elsker at lave mad, vel?
Når jeg laver mad, gør jeg en dyd ud af at tilberede og tilsmage den. Derfor bliver jeg så skuffet når maden ikke er tilsmagt og lavet med kærlighed. Er den ikke det, smager den simpelthen ikke godt og der findes alt for mange spisesteder, hvis eneste formål er at tjene penge, og det kan altså smages.
Når jeg går ud og spiser vil jeg have en oplevelse, jeg vil have mad der er tilberedt, tilsmagt og serveret med en passion for det man laver og det får man på The Organic Lab!
Restauranten, der har beliggenhed i Store Kongensgade, tæt på Kongens Nytorv i københavn, er lille, intim, hyggelig og smuk. Der er højt til loftet og væggene er udsmykket med smuk kunst, næsten fra gulv til loft. Selv om der er meget højt til loftet er akustikken er super god. Restauranten var fyldt den aften vi var der og vi havde ingen problemer med at tale sammen, uden at skulle råbe til hinanden.
Man sidder højt på barstole ved høje borde lavet at stilladsplader – det giver et smuk og råt udtryk og det føles meget fornemt at sidde så højt.
Restaurantens tjerner er nærværende, høflig og super dygtig. Hver ret bliver af tjeneren præsenteret når den serveres, det syntes jeg simpelthen er så fint. Ét er at man kan læse sig til hvad retten er i menukortet, men at den bliver præsenteret på den måde viser stolthed og proffesionellisme – jeg er vild med det!
Menukortet er simpelt, men lækkert!
Der kan vælges imellem 2 forskellige forretter, 2 forskellige hovedretter og 1 dessert og menuen vil skifte hver 2. måned – endnu en grund til at komme igen!
Maden på The organic Lab er 100 % vegansk, glutenfri og økologisk og 1000 % lækker!
Aldrig har jeg fået SÅ lækker, veltilberedt og veltilsmagt mad! Den aften var alle mine sanser i den 7. madhimmel!
Ikke nok med at maden smagte himmelsk, blev den også anrettet og præsenteret smukt med spiselige blomster.
Uanset om du er veganer eller ej, så er en middag på The organic Lab et absolut must try!
Fra menukortet bestilte jeg blomkål, dild, safran og den lækreste kokos-cashewcreme til forret, ovnbagt selleri med estragon creme, nøddestøv, bolchebeder og grønne bønner med hvidløg til hovedret og den vildeste dessert bestående af bagt æble med marcipan, chokolade, syrnet creme og havtorn – der smagte så god,t at jeg havde lydt til at slikke tallerknen!
FORRET: Blomkål, dild, safran og den lækreste kokos-cashewcreme.
HOVEDRET: Ovnbagt selleri med estragon creme, nøddestøv, bolchebeder og grønne bønner med hvidløg.
DESSERT: Bagt æble med marcipan, chokolade, syrnet creme og havtorn
HVAD: The Organic Lab
HVOR: Store Kongensgade 6, 1246 København K
HVOR MEGET: Forrret 95 kr, hovedret 159 kr, dessert 69 kr
HVOR GODT: 5 ud af 5 stjerner!