Rispapirruller, eller friske forårsruller som det jo også hedder, er den fineste måde at trylle de kedelige grøntsagsrester om det set smukkeste festmåltid og det bedste er at det tager nærmest ingen ingen tid at lave.
Jeg er efterhåden blevet en ret habil ruller af det drilske rispapir.
Når man har prøvet det et par gange så sidder det i hænderne og så får man nemt lavet sine ruller. Men jeg skal altså heller ikke være for fin til at indrømme at det altså også kikser for mig ind imellem. Skal jeg lave 8 ruller så er der stadig minimum én, der kikser for mig - men det afholder mig overhovedet ikke fra at lave dem igen og igen og nærmest så ofte jeg kan. Både fordi de er så pokkers lækre, man får brugt de kedelige grøntsags rester og man får mulighed for at spise en masser lækker dip til, hvad mere skal jeg sige? Rul dine rester - UHM!
RISPAPIR RULLER MED SØDKARTOFFEL, RØDKÅL & HVIDLØGSSPIRER:
- tilbehør til 2-4 personer
8 stk rispapir
1/4 rødkål - fint snittet
50 g babys spinat
1 pakke hvidløgsspirer
1/2 stor sød kartoffel
FREMGANGSMÅDE:
Tænd ovnen på 200 grader og kom bagepapir på en bageplade.
Skær den søde kartoffel i grove pomfritter og læg dem på bagepladen.
Sæt pladen i ovnen og bag dem i 20 min - lad dem køle ned på en bagerist.
Se fremgangsmåden for hvordan du ruller rispapiret i dette indlæg: Friske Forårsruller
PEANUTBUTTER DRESSING - tryk på linket og kom til opskriften.
TIP: Se flere lækre rispapir ruller her:
Friske forårsruller med jordbær og rødbedespirer
Friske forårsruller med rødspidskål og miso dip
FOTO & STYLING: Maria / Vanløse Blues
OPSKRIFT: Maria / Vanløse Blues
REGI: Wonki Ware