Denne gang får I madplan og indkøbsliste 2 dage tidligere, og jeg tænker at de fremover vil udkomme om fredagen.
Så har man hele weekenden til at få dannet sig overblikket og til at få tingene handlet ind.
Jeg fortsætter stilen med en kødfri dag, en dag med fisk, denne gang er der lidt mere oksekød og lidt mindre kylling, men stadig masser af grøntsager.
Hvordan syntes I det går med alle grøntsagerne? Får i dem spist? Det håber jeg... Grønt er godt og sundt, giver god energi og mætter dejligt.
Spiser hele familien ikke Low carb, så tilføj kartofler, ris, pasta og brød, der hvor du syntes det passer.
Det kunne fx. være, kartofler tirsdag, groft brød onsdag, ris torsdag, pasta fredag og søndag og nogle ovnbagte kartofler til lørdagsmenuen.
Denne uge glæder jeg mig helt vildt til den thai inspirerede jordskoksuppe med laks, den er afsindig god, og Alma, ja hun glæder sig naturligvis mest til bolognesen, til hende laver jeg en 50/50 blanding af pasta og squash, så glider det bedst ned.
Jeg ønsker Jer god fornøjelse med madplanen og håber I får Jer nogle nye favoritter.
Er du nysgerrig for at se de tidligere madplaner, så ligger uge 4 her og uge 5 her.
MADPLAN uge 6: sundt & godt
Mandag: Quinoatærte med karmeliseret rødløg& fennikelsalat med rucola
Tirsdag: Gingerale kylling, spicy fritter& squashsalat med feta og ærter
Onsdag: Thai jordskoksuppe med laks & spicy agurkesalat
Torsdag: Lynstegt broccoli med oksekød
Fredag: Squashetti bolognese & hasselnøddepesto (lav dobbelt portion bolognese)
Lørdag: Blomkålscouscous med bagt rødbede& soya marineret kylling
Søndag: Tømkøleskabet: Fyldte squash& salat ala denne (udskift nektarin med æble og mozzarella med feta)
Indkøbsliste til en familie på 2 voksne og 2 børn:
Kød & fisk:
1 kg Kyllingebryst
500 g laksebøffer
400 g oksekød i strimler
6-800 g hakket oksekød
Mejeri & æg:
1 rulle gedeost
150 g feta
6 æg (1 i overskud - brug det til madpakken eller morgenmaden)
400 g skyr
1 pose revet ost - din favorit
Grønt & frugt:
2 lime frugter
1 granatæble
1 citron
1 pære
2 æbler
1 klump ingefær
1 helt hvidløg
7 rødløg
3 røde chili
2 bakker rucola
2 agurker
1 bundt bladselleri
2 fennikel
1 kg gulerødder ( brug resterne til gnavegrønt)
6 små rødbeder
500 g jordskokker
1 butternutsquash
1 blomkål
2 broccoli
2 spidskål
8 squash
1 pose frosne ærter
Friske krydderurter:
1 lille potte timian
1 bundt bredbladet persille
1 stor eller 2 små, potter basilikum
1 potte koriander
Konserves:
2 dåser majs
1 dåse kokosmælk
1 dåse kidneybønner
1 flaske mosede tomater
1 flaske ginger ale
1 dåse tomatpure
Basislager:
Quinoa
Dijonsennep
Rød karrypasta
Peanutbutter
Tamari ( kinesisk soya)
Fishsauce
Balsamico
Kokossukker
Olivenole
Sesamolie
Tørrede abrikoser
Pistacienødder
Peanuts
Hasselnødder
Chiliflager
Tørret basilikum
Tørret Oregano
Tørret Timian
Tørret citrongræs
Tørret rosmarin
Stødt kanel
Paprika
Karry
Stødt koriander