Velkommen til 2015.
Jeg håber I har haft en god jul og at I havde en god nytårsaften.
Jeg selv har holdt helt fri fra bloggen i juledagene, men mine tanker omkring mad og opskrifter, har på ingen måde holdt ferie. Jeg har nemlig spændende nyheder, som jeg meget snart vil dele med jer.
Ih hvor jeg glæder mig til at dele det med jer!!!
Selvom jeg havde en stille og rolig, men mega hyggelig nytårsaften sammen med min egen lille famile igår, så er det stadig comfort food, der står på menuen idag. 1. Januar er bare sådan en dag hvor der skal spises enten pizza, burger og fritter eller andet godt comfort food. Jeg har derfor været en tur i bloggens arkiv og fundet en masse opskrifter på den bedste comfort food man kunne tænke sig. Alt lige fra broccolipizza til spicy fiskedeller med avokadosalat.
Jeg selv har været på forkant og satte igår kikærter i blød til en omgang falafler - det er nemlig noget af det bedste comfort food jeg kan komme i tanke om.
Hvad er din foretrukne comfort food?
Burger & sandwich:
Aubergineburger
Vegetarburger med grøntsagsbolle
Mexi burger
Portobello burger
Fritter:
Broccolifritter
Bønnefritter
Sellerifritter
Sød kartoffelfritter
Pizza:
Blomkålspizza med kødboller
Broccolipizza med ærtecreme og laks
" Pasta ":
Squashetti bolognaise
Squashetti med bacon, champignon og ost
Chili:
Chili con polo
Chili sin carne
Quesadilla - Low carb
Andre gode retter:
Kødtærte med broccoli
Fiskefrikadeller og avokado salat
Fyldte squash
Aubergine lasagne