I lørdags bagte jeg disse lækre, kornfrie gulerodskiks - uf de er gode, så pas på, hvis du kaster dig ud i at bage dem, det kan nemlig være svært at holde snitterne fra dem.
Opskriften er oprindeligt fra I form, Smagsløjer har også lavet lavet dem og hun er også fan - det er svært ikke at være, for de er altså bare gode!
![]()
Opkriften på min version er således:
60 g mandler
60 g hørfrø
55 g paranødder (i original opskriften stod der cashew, men dem havde jeg ikke hjemme)
130 g revet gulerod
2 æg
1/2 dl vand
1 stk kanel
evt. et drys vaniljepulver (ikke sukker - pulver) - jeg tilsatte lidt, men vil ikke gøre det næste gang, da jeg syntes de bliver for søde, men er man til det søde skal man helt sikkert gøre det
Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
Kom mandler og paranødder i foodprocessoren og mal til en fin konsistens.
Tilsæt alle de øvrige ingredienser og lad den hvile i 15 min.
Smør dejen ud på en bageplade med bagepapir på, det kan ikke fylde det hele ud, men du skal ha et tyndt jævt lag.
Pladen sættes nu i oven og bages i 10 min.
Tag pladen ud og skær dejen ud i kiksestykker - jeg fik 20 stk ud af min.
Kiksene bages nu færdig i ca. 20-25 min, de skal være lysebrune og sprøde.
Lad kiksene køle helt af inden du kommer dem i en lufttæt beholder - så forbliver de nemlig sprøde.
Tip - smager virkelig godt sammen med vesterhavsost - en naturlig og økologisk pandang til den kemisk producerede primadonna.![]()
Opskriften er oprindeligt fra I form, Smagsløjer har også lavet lavet dem og hun er også fan - det er svært ikke at være, for de er altså bare gode!
Opkriften på min version er således:
60 g mandler
60 g hørfrø
55 g paranødder (i original opskriften stod der cashew, men dem havde jeg ikke hjemme)
130 g revet gulerod
2 æg
1/2 dl vand
1 stk kanel
evt. et drys vaniljepulver (ikke sukker - pulver) - jeg tilsatte lidt, men vil ikke gøre det næste gang, da jeg syntes de bliver for søde, men er man til det søde skal man helt sikkert gøre det
Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
Kom mandler og paranødder i foodprocessoren og mal til en fin konsistens.
Tilsæt alle de øvrige ingredienser og lad den hvile i 15 min.
Smør dejen ud på en bageplade med bagepapir på, det kan ikke fylde det hele ud, men du skal ha et tyndt jævt lag.
Pladen sættes nu i oven og bages i 10 min.
Tag pladen ud og skær dejen ud i kiksestykker - jeg fik 20 stk ud af min.
Kiksene bages nu færdig i ca. 20-25 min, de skal være lysebrune og sprøde.
Lad kiksene køle helt af inden du kommer dem i en lufttæt beholder - så forbliver de nemlig sprøde.
Tip - smager virkelig godt sammen med vesterhavsost - en naturlig og økologisk pandang til den kemisk producerede primadonna.
