Jeg har truffet en alvorlig beslutning …

Jeg lukker og slukker …. 

… for salget af mine e-bøger!!

Hver og en!
En gang for alle!

Og når noget lukker ..
Holder man ophørsudsalg !!

Det har jeg i særdeleshed også tænkt mig at gøre!

Jeg lukker med et brag!

Fordi for under 1 kr. pr opskrift kan du få fingrene i de langt over 250 opskrifter
de til sammen 6 E-bøger giver.

For kun 249 kr får du:

Plantebøffen 

1 grundopskrift på en skudsikker plantefars med uendelige variationer og retter de kan serveres til.
Du slipper for at købe dyr færdiglavet plantefars og bliver en mester-plante-slagter!

Grønne Madpakker 

Gør op med madpakker der ikke bliver spist, men giver madpakker både voksne og børn ser frem til at spise.

Salater der mætter 

Giver dig 50 opskrifter på salater, dressinger og andet godt salat lir, så dine salater aldrig mere vil være kedelige.

Mad på 30 minutter

En 4 ugers madplan og indkøbslister, så du kan lave mad på kun 30 minutter, uden at skulle lede efter svaret i køledisken.

Dips, dressinger & dejlige saucer 

Er den ultimative bog, der giver dig opskrifterne på ALLE de klassiske og ny klassiske fyldende sager der giver liv og smag til kartofler, salater og alt derimellem.

Den veganske jul 

Er proppet med opskrifterne på ALLE de retter, der skal til for at få den perfekte jul.

Din investering er KUN 249 kr,
Men du får E-bøger til en værdi af 598 kr.

Du sparer altså 339 kr.

Vil du sikre dig de langt over 250 opskrifter, inden jeg lukker og slukker for salget?

Ja tak, det vil jeg ikke gå glip af !!

Indlægget Ophørsudsalg blev vist første gang den Vanlose Blues.

Sprøde …
Chewy …
Uimodståelige ..

Chocolate chip cookies!

Din jagt på den helt perfekte cookie stopper her!
Jeg tør nemlig love dig, at disse cookies er de bedste du kommer til at smage.

And that´s the way the cookie crumbles

At stædighed er et af mine absolut fremtrædende karaktertræk, kommer muligvis ikke som det helt store chok ..?

Har jeg først sat mig noget i hovedet.
Stopper jeg ikke før jeg har nået målet.

Det gør sig gældende ved alt fra træning, karriere og at bage den perfekte cookie !!

Det skal bare lykkedes!

Så da jeg besluttede mig for, at skulle bage den perfekte cookie.
Stoppede jeg ikke med at bage før den sad lige i skabet.

6 bageplader …
og
90 cookies …

… senere var den der!

Den helt igennem perfekte cookie!!

Chocolate chip cookies

Det kan med garanti diskuteres i det uendelige om, hvordan den perfekte cookie er.

Men spørger du mig?

Er den sprød uden på …
Chewy inden i ..

og

Fyldt med store stykker mørk chokolade!

Hvem i alverden kan modstå det?

Men det krævede altså 6 forsøg, før jeg fandt den perfekte ratio mellem alm. sukker og brun farin.

Du skal nemlig bruge begge dele.

Ser du, brun farin gør dem chewy og giver dem en dyb og lækker karamel smag.
Og den helt almindelige og krid hvide sukker gør dem sprøde.

Herudover er det også vigtigt at bruge både bagepulver og natron.
Her har jeg ikke helt styr på de kemiske detaljer, men det er noget ala, at begge dele giver hævning, men at natron gør dem sprøde.

Brun farin, sukker, natron og bagepulver er de vigtige faktorer, når det kommer til den perfekte cookie.
Men hvad jeg også fandt ud af var, at det faktisk ikke har den store betydning om du bager med alm. hvedemel eller med glutenfri mel.

Så fyr op for sukker og hævemidler, og du får den helt perfekte cookie!

Fyld kagedåsen op

Sådan nogle cookies får jo hurtig ben at gå på.
Så bag løs og fyld alle dine kagedåser op.

Og skal de varieres lidt, er der flere lækre cookies at vælge imellem her:

Sprøde nødde cookies
Sunde tahin cookies
Sunde quinoa cookies

Chocolate chip cookies

 

Gem Print

Forberedelse

40 min

Tilberedning

12 min

Samlet

52 min

 

Forfatter: Maria - Vanløse Blues

Opskrifts type: Vegansk, glutenfri

Ret: Cookies

Antal personer: 15

Ingredienser

• 100 g smørblok
• 100 g rørsukker
• 100 g brun farin
• 4 spsk. vanilje soyamælk el. anden plantebaseret mælk
• 1 tsk. bagepulver
• 1 tsk. natron
• ½ tsk. flagesalt
• 170 g havremel*
• 100 g rismel*
• 100 g chokolade knapper

Fremgangsmåde

1. Pisk smør og sukker luftigt og tilsæt mælken.
2. Blad alle de tørre ingredienser sammen i en skål og rør de i smør blandingen.
3. Ælt til sidst chokoladeknapperne i dejen og sil den på køl i 30 min.
4. Tænd ovnen på 175 grader varmluft og kom bagepapir på en bageplade.
5. Brug 2 spsk dej pr. cookie, for dem som kugler og sæt dem med lidt mellemrum på bagepladen da de flyder lidt ud. Du behøver ikke trykke dejen flad.
6. Bag cookiesne i 10 min, lad dem afkøle 5 minutter på bagepladen inden de overføres til en bagerist.

Tips

*Kan erstattes af 270 g hvedemel

De kan spises imens de er lune, men skal afkøles helt inden de kommes i en lukket beholder hvor de skal opbevares for at holde deres sprødhed.

3.5.3251

Indlægget Chocolate chip cookies blev vist første gang den Vanlose Blues.

// Reklame for Alpro //

Hurtig …
Nem …
Sund …

og

Perfekt til at tage med på farten.
Det er alt det, der skal tjekkes af – for at have en god morgenmads-rutine.

Få opskriften på den lækreste 5 minutters jordbær-kokos chiagrød, toppet med Alpro Jordbær plantgurt.

Den sunde morgenrutine

Hvis jeg skal beskrive mig selv som type om morgenen …
Så vil jeg sige, at jeg ikke er et ordenligt/anstændigt/rigtigt menneske – før kaffe !!

Derfor kan jeg også nemt falde i den dårlige rutine, at jeg starter med at drikke kaffe – før jeg har spist morgenmad …

Eller lader være med at spise morgenmad!
Fordi, det er nemlig det, der sker.

Maria drikker 2 kopper kaffe.
Og glemmer ALT om at spise morgenmad.

Hvilket virkelig er fjollet, fordi jeg både er sulten og virkelig elsker morgenmad.

Jeg husker tydeligt en aften i soveposen på en skolelejrtur, hvor det sidste, jeg sagde, inden jeg lukkede øjnene i, og jeg skulle til at overgive mig til drømmeland, var, at “jeg glæder mig til i morgen, for så skal vi have morgenmad.”

Eller hvordan duften af ristet brød fra farmors køkken hurtigere end lynets hast kunne få mig ud af sengen for at sætte mig til bords ved morgenmaden.

Så du kan godt se, at det at morgenmaden bliver sprunget over til fordel for kaffe altså ikke lige har ligget i kortene.

Eller blev …

Fordi jeg er kommet tilbage til den gode morgenmads-rutine.
Og det er jeg, fordi jeg kan lave min morgenmad på 5 minutter, og jeg kan forberede til flere dage på én gang.

Jordbær-kokos chiagrød

Chiafrø ..
Kokos drik  ..
Rør !!
Vent !!

Så simpelt, så nemt, så hurtigt, så lækkert!

Kender du det med at overkomplicere ting?
Noget kommer til at virke alt for kompliceret, så det afholder dig fra at gøre eller ændre noget.

Der var jeg nået til med morgenmaden, fordi jeg mente, at jeg enten skulle lave superfood-boostede greenies, kreative pandekagekreationer eller hjemmebagte surdejsboller …

Men alt der skulle til, var chiagrød toppet med jordbær plantgurt fra Alpro.

Den er lækker, cremet, tyk og smagen af solmodne jordbær sender mig direkte tilbage i soveposen og teltet, hvor jeg ikke kunne vente på, at det blev morgen, og jeg skulle ha´ morgenmad.

Alpro plantgurt er baseret på soya, hvilket jeg personligt foretrækker, da det for mig giver den bedste konsistens og smag.

Jordbær plantgurt er en del af plantgurt serie, hvor variationerne blåbær, vanilje, natural og økologisk og usødet også er at finde.

Jordbær er en ny smag i serien og som Alpro plantgurt-elsker måtte den jo også smages, og jeg tør godt sige, at jeg har fået en ny favorit, når det kommer til plantgurt med smag.

Jeg mener: hvem kan modstå en cremet og lækker jordbær plantgurt?

Når toppingen er god

… er alting godt !!
Er det ikke sådan man siger?

Fordi topping er prikken over i´et og glasuren på kagen.
Eller drysset på din plantgurt.

Jordbær og chokolade er bare det perfekte match.
Prøv derfor at drysse Alpro jordbær plantgurt med denne granola:

Choko-orange granola

Er du nysgerrig på flere opskrifter med plantgurt har Alpro en masse lækre opskrifter her

Jordbær-kokos chiagrød

 

Gem Print

Forberedelse

5 min

Tilberedning

10 min

Samlet

15 min

 

Forfatter: Maria - Vanløse Blues

Opskrifts type: Vegansk, glutenfri

Ret: Morgenmad

Antal personer: 2

Ingredienser

• 6 spsk. chiafrø
• 5 dl Alpro kokosdrik
• 10 jordbær, i tern
• 4 dl Alpro jordbær plantgurt
• Evt. granola

Fremgangsmåde

1. Rør chiafrø og kokosdrik sammen i en skål og lad det trække i 5 min.
2. Kom jordbær tern i bunden af 2 glas.
3. Fordel chiagrøde ovenpå
4. Top med Alpro jordbær plantgurt
5. Pynt med kokos, granola og jordbær.

3.5.3251

Indlægget Jordbær-kokos chiagrød blev vist første gang den Vanlose Blues.

Græskar …
Pasta …
Valnødder …

3 helt enkle ingredienser, men som tilsammen bliver en helt igennem lækker og tilfredsstillende ret.

Butternutsquash pasta med cremet valnøddesauce er den perfekte det regner og rusker udenfor ret.
Så hvorfor ikke allerede sætte den på menuen i dag?

Umami bomben

Et af de mest vedholdende rygter vegansk mad er oppe imod og som får ikke-veganere til at rynke på næsen, når mad bliver omtalt som vegansk er …

At det ikke smager af noget !!

Desværre er det også alt for tit tilfældet ..
Fordi, der helt simpelt ikke bliver skruet op for smagen, når der skrues ned for kødet.

Og det er vigtigt, meget vigtigt!
Det er heldigvis meget simplet at gøre.

Vegansk umami findes i ting du måske allerede har i dit køkken.
Svampe, løg, tomatpure og grøntsagsboullion fx.

Men noget der virkelig batter, når det kommer til at give en god umami smag, er valnødder.

Fra chilien kender vi scoville skalaen, der angiver hvor stærk en chili er.
For umami findes der ligeledes en skala, der kan fortælle os hvor meget umami en råvare har.

Og her finder man overraskende nok, valnødder mange placeringer over oksekød.
Ja, den havde jeg altså heller ikke lige set komme …

Så når valnødder forvandles til en cremet pastasauce, har du altså med lidt af en umamibombe at gøre!

Butternutsquash pasta med cremet valnøddesauce

Er en kombination af mine yndlings efterårs ting i en og samme ret.

Græskar først og fremmest!
Altså hvor jeg elsker græskar!

Græskar i en kombination af pasta og cremet valnøddesauce bliver til sammen en ret du har lyst til at spise igen og igen og igen ..

Heldigvis er den nem at lave og kræver få ingredienser.

Du kan bruge lige præcis den pasta du foretrækker og kan du ikke finde butternutsquash, kan du uden problem sagtes bruge hokkaido istedet.

Ja eller hvilken som helst anden grøntsag for den sags skyld.
Søde kartofler, gulerødder, broccoli, pastinakker, rødbeder …
Og jeg kunne blive ved!

Det eneste du ikke må ændre på er valnøddesaucen, det er den der binder hele retten sammen.
Den gør den unik, lækker og uimodståelig god!

Så øhh …
Ved du hvad du skal have til aftensmad i dag?

Jeg gør!

Spis mere pasta, basta!

Det er nemt, det er billigt, det er lækkert!
Og alle elsker pasta!

Især de sovsede og snaskede retter af slagsen, ikke?

Så sæt endnu mere pasta på menuen med disse henrivende retter:

Cremet tomat pasta med vegansk parmesan
Bønnepasta med spicy gulerodssauce, broccoli og pinjekerner
Vegansk og glutenfri pastafad

Butternutsquash pasta med cremet valnøddesauce

 

Gem Print

Forberedelse

10 min

Tilberedning

30 min

Samlet

40 min

 

Forfatter: Maria - Vanløse Blues

Opskrifts type: Vegansk, glutenfri

Ret: Pasta

Antal personer: 4

Ingredienser

• Valnød sauce
• 100 g valnødder
• 1 løg, i skiver
• 2 spsk. ahornsirup, eller anden sødning
• 1 tsk. æblecidereddike
• 1 tsk. flagesalt
• 1 tsk. grøntsagsboullion, fx. Herbamare
• 2,5 dl pastavand
• Peber efter smag
• 240 g valgfri pasta
• 1 butternut squash, skrællet og i tern
• Olivenolie
• 1 tsk. rosmarin
• Salt og peber

Fremgangsmåde

1. Hæld kogende vand på valnødderne og lad dem trække imens resten forberedes.
2. Tænd ovnene på 200 grader og kom bagepapir på 2 bageplader.
3. Kom løg og butternutsquash på hver bageplade.
4. Vend løgene med olie og salt og butternut squash med olie, salt og rosmarin.
5. Sæt begge plader i oven.
6. Tag løgene ud efter 20-25 min og butternut squash efter 40 min.
7. Kog pastaen efter anvisning på posen og gem 2,5 dl kogevand.
8. Hæld vandet fra valnødderne og kom dem i en blender sammen med de bagte løg, ahornsirup, æblecidereddike, salt, grøntsagsboullion, pastavandet.
9. Blend det til en jævn og cremet konsistens og smag til med salt og peber.
10. Vend pasten sammen med valnøddesauce og den bagte butternut squash.
11. Fordel det i 4 skåle og server det. evt. med en frisk salat.

3.5.3251

Indlægget Butternutsquash pasta med cremet valnøddesauce blev vist første gang den Vanlose Blues.

Hyggende ..
Varmende ..
Mættende ..

Havregrød med et twist af rødbede.
Der både er skyld i den smukke farve, men også i, at du fra morgenstunden får et solidt skud grøntsager.

Skjulte grøntsager er vejen frem hvis du syntes det er svært at få nok grøntsager.

Skjulte grøntsager

Altså, dem vi ikke kan smage ..
Og dem vi ikke kan se ..

Tæller med i grøntsagsregnskabet på lige fod med salaten, gulerodsstavene og den dampede blomkål, vi alle kan have tildens til at gå en stor ring uden om.

Den eneste forskel på de skjulte grøntsager og den uinspirerende salat, er ..
At du får spist de grøntsager du har gemt i retter, du allerede ville spise.

Netop fordi de er gemte ..

Se det som en slags 2 i 1´er.
En win win situation …

Pizza – samtidig med du spiser grøntsager
Pasta, pandekager, burger og kage.

Der er faktisk slet ingen grænse for hvor grøntsager kan skjules.
Og det er denne rødbedegrød er glimrende eksempel på …

Rødbedegrød

Alene bare fra rødbedejuicen, som grøden har sine smukke pink farve fra ..
Gemmer der sig 200 g grøntsager.

Men det er ikke de eneste grøntsager grøden gemmer på …

Der er nemlig også blomkål i …
Og inden du rynker på næsen og tænker det var da lige godt besynderligt, at komme blomkål i en havregrød ?!

Så lad mig lige skynde mig og forklare, at dem hverken ser eller smager du.
De gemmer sig bag smagen af kanel, ingefær og alle de lækre toppings, der helt selvklart skal ovenpå grøden.

Og således kan du allerede være oppe på 300 g grønt ..
Med et enkelt morgenmåltid!
Det er nemt, ikke?

Men syntes du det er svært, at komme op på de anbefalede 600 g grønt og frugt?
Og har du brug for ny inspiration og motivation for at få skruet op for grøntsagerne?
Ved hjælp fra mundvandsløbende opskrifter, guides og støtte fra andre?

Så er grøntsagsudfordringen alt du har brug for.

7 dage med fuld rebekka på grøntsagerne.
Helt uden der går Helse Else i den.

Fordi på grøntsagsudfordringen gør vi det sjovt, lækkert og nemt at spise grøntsager i massevis.

Læs mere om Grøntssagsudfordringen her hvis du trænger til et seriøst grøntsagsboost.

Når morgenstund skal have grød i mund

Er det godt at have noget at variere med.
Så når du syntes rødbedegrøden har kørt for meget på repeat …
… det er der stor sandsynlighed for at den gør,

Prøv en af disse i stedet for:

Havregrød med lakrids & tahin
Chai chiagrød med æblekompot
Quinoagrød med kiwi og nøddesmør

Havregrød med rødbede

 

Gem Print

Forberedelse

10 min

Tilberedning

5 min

Samlet

15 min

 

Forfatter: Maria - Vanløse Blues

Opskrifts type: Vegansk, glutenfri

Ret: Morgenmad

Antal personer: 1

Ingredienser

• 80 ml havregryn
• 100 g blomkålsris, fra frost
• 50 g hindbær, fra frost
• 160 ml rødbedejuice – se opskriften nedenfor
• ½ dl plantemælk
• 1 nip salt
• Topping
• ½ dl soya yoghurt
• 1 spsk. peanutbutter
• 1 tsk. kakaonibs
• 25g hindbær, fra frost
• ¼ pære i skiver
• 3 brombær
• Rødbedejuice
• 200 g rødbede
• 1 æble
• 5 cm ingefær
• 1 citron, saften heraf

Fremgangsmåde

1. Klargør alle ingredienserne til juicen og kør dem igennem juiceren.
2. Kom alle ingredienser til grøden, undtaget mælken i en gryde, brig det i kog og lad det simre under omrøring et par minutter.
3. Tilsæt mælken, rør det ud i grøden og anret herefter grøden i en skål og pynt med toppingen.

3.5.3251

Indlægget Rødbedegrød – havregrød med rødbede blev vist første gang den Vanlose Blues.

// Reklame for Alpro //

Hurtigt ..
Nemt ..
Tæskelækkert ..

Kan hjemmelavet både være hurtigt, nemt og tæskelækkert?

Om det kan!
Er der noget der kan bevise det, er de disse hjemmelavede fladbrød med hummus, grillet blomkål og tahin.

Og du er kun 30 minutter fra at kunne servere herligheden og råbe:
“Vi skal spiiiiiiiiseeeeee”

Vis mig dit køleskab

Mit yndlingsmoment når “Kender du typen” ruller over skærmen …
Er når de åbner den hemmelige gæst køleskab og begynder at analysere personen ud fra indholdet af deres køleskab.

Gad vide, hvad de fik ud af min faste tahindressing, hummus og Alpro Plantgurt, som du uden tvivl altid vil kunne finde bag lågen til mit køleskab.

Alpro organic plantgurt, neutral og helt uden tilsat sukker.
Har længe haft sin helt egen og faste plads i mit køleskab.

Alpro plantgurt er baseret på soya, hvilket jeg personligt foretrækker, da det for mig giver den bedste konsistens og smag.

I samme serie, finder du også variationerne jordbær, blåbær, vanilje, natural.

Smagen er let syrligt og konsistensen er lækker og cremet.
Ingen bismag af soya, bare helt perfekt.

Det mest oplagte er at bruge Alpro plantgurt til morgenmad.
Men Alpro plantgurt kan så meget mere end det.

Og det vil jeg vise dig nu …

Hjemmelavede fladbrød med hummus, grillet blomkål og tahin

Det er både lettere og hurtigere end du tror ..
Og resultatet er så lækkert at du vil ærger dig over du ikke har lavet det før.

Mel, salt, bagepulver og Alpro plantgurt er alt der du skal bruge for at komme igang.
Og 30 minutter er den tid, du skal investere.

Det kan måske være fristende at tænke om man ikke bare kan bruge vand i stedet for Alpro plantgurt?

Altså, det kan du godt.

MEN …

Resultatet bliver langt fra det samme.

Alpro plantgurt bidrager syrlig smag og giver en konsistens der både er luftig og sej.
Og er derfor vigtig for den originale smagsoplevelse.

Hummus, grillet blomkål og tahin er bare en idé til hvordan du kan servere fladbrødene.
Falafler, köfte eller som tilbehør til tagine eller suppe.

Serverings mulighederne for fladbrød er uendelige.
Lige som måderne de kan krydres på …

Hvis Alpro organic plantgurt ikke allerede har fået en fast plads i dit køleskab, har du nu fået en god grund til at den skal det.

Prikken over i´et

Udover at elske den syrlige smag af Alpro plantgurt ..
Elsker jeg mest af alt den alsidighed den har.

Alene i denne opskrift har jeg anvendt den på to måder.
I fladbrødet og i dressingen.

Og så er morgenmaden …
Her kommer Alpro plantgurt til sin absolutte ret
Jeg fristes nærmest til at sige, den er uundværlig til morgenmad.

Se her hvorfor:

Græskar granola
Peach melba pandekager
Havregrød med rødbede

Er du nysgerrig på flere opskrifter med Alpro plantgurt, findes der en masse lækre opskrifter her

Hjemmelavede fladbrød med hummus, grillet blomkål og tahin

 

Gem Print

Forberedelse

10 min

Tilberedning

20 min

Samlet

30 min

 

Forfatter: Maria - Vanløse Blues

Opskrifts type: Vegansk, glutenfri

Ret: Aftensmad, marokkansk

Antal personer: 4

Ingredienser

• 300 g mel, fx. Tipo 00
• 200 g Alpro neutral plantgurt
• 1 tsk. bagepulver
• 1 tsk. flagesalt
• olie til stegning
• 50 g rucola
• 1 blomkål, delt i buketter
• 1 spsk harissa krydderi*
• Rødbedehummus
• Tahin creme
• 2 spsk tahin
• 1 dl Alpro neutral plantgurt
• salt
• Evt. Syltede rødløg, granatæblekerner

Fremgangsmåde

1. Tænd ovnen på 225 grader og kom bagepapir på en bageplade.
2. Kom blomkålbuketterne på pladen og vend dem med olie, salt og harissa krydderi.
3. Sæt pladen i ovnen og bag dem i ca. 20 min.
4. Kom alle de tørre ingredienser til fladbrødene i en skål - gerne røremaskine
5. Tilsæt plantgurt og ælt dejen i min. 5 min.
6. Del dejen i 6 dele og tryk dem flade med dine hænder.
7. Varm en pande op til medium/varm pande, tilsæt lidt olie og steg 2 brød af gangen ca. 2-3 min på begge sider.
8. Rør tahin og plantgurt sammen i en skål og smag til med salt.
9. Smør de nybagte fladbrød med hummus, top med rucola, grillet blomkål, tahincreme og evt. syltede rødløg og granatæblekerner.

Tips

Harissa består af: paprika, chili, koriander, spidskommen, kommen, hvidløspulver pg pebermynte. har du ikke alle krydderier eller kan finde en blanding i supermarkedet eller hos din lokale grønthandler, kan du lave en mix af dem du har eller måske finde en harissa paste hos grønthandleren.
Dejen til fladbrødene kan sagtens laves på forhånd og de færdigbagte fladbrød kan med fordel også fryses ned.

3.5.3251

Indlægget Hjemmelavede fladbrød med hummus, grillet blomkål og tahin blev vist første gang den Vanlose Blues.

// Indeholder reklame for Infarm //

Koriander ..
Basilikum ..
Salvie ..

3 vidunderlige krydderurter, der på hver sin unikke måde giver smag til disse 3 x surdejspizza.
Bagt i miniformat, så hver mand får 3 hele pizzaer.

Rør dejen sammen nu!
Nu skal der bages pizza!

Infarm, din lokale krydderurtfarm

Når jeg laver mad, er der især én ting, jeg ikke kan undvære.

En ting, der gør retten mere smagfuld ..
En ting, der gør retten smuk og indbydende, er ..

KRYDDERURTER

Koriander, basilikum, salvie, estragon, oregano, mynte, kørvel, dild, timian, rosmarin, persille ….

Jeg elsker dem alle og bruger alle flittigt.

I maden ..
På maden

Hvis jeg kunne, dyrkede jeg mine egne.
Og med kunne, mener jeg faktisk bare, har plads til.

Uden hverken altan, have eller terrasse og en alt for lille lejlighed.
Er det ikke en hjemlig krydderurtfarm, der bliver prioriteret på de få kvm …
I stedet køber jeg massevis af krydderurter i potter ..

Eller det vil sige, at det gjorde jeg.

Fordi i Irma, kan du og jeg nu købe lokalt dyrkede krydderurter fra Infarm.

Og med lokalt, mener jeg dyrket inde i Irma.
I et dertil indrettet drivhus.

Infarm tror nemlig på at vores råvarer skal dyrkes lokalt.
Og det kan jeg kun give dem ret i.

Når vi dyrker lokalt, mindsker vi transport og vi kan høste vores råvarer, når vi skal bruge dem.
Mere frisk, levende og næringsrigt bliver det ikke.

Krydderurterne bliver dyrket i et kontrolleret ecosystem, med den perfekte mængde luft, lys og næring.
Det giver krydderurterne de mest optimale forhold til at gro.

Det kræver også mindre vand, mindre gødning og absolut ingen pesticider at dyrke Infarm krydderurter.

Infarm bevarer også rødderne på krydderurterne, det holder krydderurterne friske og velsagende i længere tid.

Og du kan altså “plukke” dem i din lokale Irma.
Urban farming er det nye sort, hvis du spørger mig!

Alt det lagt sammen, giver de mest velsmagede krydderurter jeg har smag!

3 x surdejspizza med salvie, koriander og basilikum

Surdej og pizza.
Kan virke som to ting, der ikke lige kan forenes …

Surdej ved vi tager tid at lave ..
Hvor pizza bliver betragtet som den hurtige løsning på en uopfindsom løsning på aftensmaden.

Fordi pizza er altid lækkert, ikke?

Men når du lige giver det, den tid det tager at lave en pizzadej på surdej.
Får du en helt anden og meget meget bedre smag.

Fortvivl ikke, hvis du ikke har din egen surdej.
Du kan købe dig til sådan en, enten i supermarkedet, hos bageren eller måske du som jeg, kan få noget af en sød veninde …

Når du har din surdej tager det ikke længere tid at bakse pizzadejen sammen, end en uden surdej.
Dog skal den lige hæve lidt længere tid.

Men smagen der venter dig, er hele tiden værd.

Nu til det sjove …
Toppingen !!!

Min kærlighed til krydderurter ( og pizza ) gjorde det umuligt at begrænse mig til en krydderurt og dermed også kun en slags pizza.

Salvie, mountain koriander og basilikum skulle blive prikken over i´et på hver pizza.

Pizzaerne valgte jeg at bage små, dermed får man 3 pizza hver.

En med hver krydderurt;

Koriander, gulerod, peberfrugt og bønnespirer.
Salvie, græskar og kejserhat.
Bordeaux basilikum, græsk basilikum, italiensk basilikum, rødløg, tomat og oliven.

Og dem vil man gerne ha´ en hel af hver af, ikke?

Pizza party every night

Hvis der en ret, der kan varieres uendelige.
Blive ved med at være lige så lækker ..

og

Derfor kunne spises igen og igen og ..
Så er der pizza!

Så her har du mere inspiration til din næste pizza.

Efterårspizza med græskar og figner
Pulled jackfruit pizza
Thaipizza med tofu, peanutbutter og koriander

Er du gluten allergiker?

Så har jeg en fabelagtig opskrift på en glutenfri pizza lige her:

Glutenfri pizzabund

5.0 from 1 reviews

3 x surdejspizza med salvie, mountain koriander og basilikum

 

Gem Print

Forberedelse

10 min

Tilberedning

10 min

Samlet

20 min

 

Forfatter: Maria - Vanløse Blues

Opskrifts type: Vegansk, glutenfri

Ret: Pizza

Antal personer: 12 stk

Ingredienser

• Surdej - giver 12 mini pizza el- 4 store
• 1-1,5 dl surdej - er din surdej meget flydende kan du undlade lidt af væsken
• 3 dl lunkent vand
• 2 spsk olivenolie, ca
• 1 tsk flagesalt
• 8-10 g gær, hvis din surdej har hæve egenskaber kan du undlade eller bruge mindre.
• 6 dl Tipo 00 mel
• Pizza 1:
• Pizza sauce
• Revet vegansk ost
• Gulerod, i strimler
• Bønnespirer
• Infarm Mountain koriander
• Rød peberfrugt, i skiver
• Pizza 2:
• Pizza sauce
• Revet vegansk ost
• Rødløg
• Oliven
• Semi dried tomater
• Infarm basilikum
• Pizza 3:
• Pizza sauce
• Revet vegansk ost
• Hokkaido, i tynde skiver
• Kejserhatte, i skiver
• Infarm salvie

Fremgangsmåde

1. Kom gær, olivenolie, salt og surdej i skålen til røremaskinen og rør det sammen.
2. Sørg for at gæret er opløst inden mel røres i
3. Tilsæt melet lidt ad gangen.
4. Start med 4 dl. og rør det sammen i et par minutter.
5. Tilsæt herefter de restende 2 dl, men kun lidt ad gangen da dejen skal være til den våde side.
6. Ælt den herefter i min. 5 min, dæk skålen til og stil den til hævning i min. 12 timer.
7. Skal du først bruge dejen dagen efter kan du stille dejen på køl efter nogle timer og tage dejen ud 1 time før du skal bruge den.
8. Tænd ovnen på 225 grader og gerne højere hvis din ovn kan det.
9. Har du pizzasten eller bagestål varmer de op sammen med ovnen.

har du ikke, lader du bare din bageplade med bunden op varme op i ovnen.
10. Drys lid mel på bordet og del dejen i 12 stykker.
11. Rul dejen ud og placer dem på bagepapir.

Smør med tomatsauce og drys med ost.
12. Top med gulerødder og peberfrugter på den ene. 
Rødløg, tomater og oliven på den anden.
Hokkaido, kejserhatte og salvie på den sidste.
13. Bag dem 3 ad gangen i ca. 10 min.
14. Pynt med infam krydderurter efter bagningen.
15. Koriander på nr. 1, basilikum på nr. 2 og salvie på. nr. 3.

3.5.3251

Indlægget 3 x surdejspizza med salvie, koriander og basilikum blev vist første gang den Vanlose Blues.

// Reklame for Fiskars //

Brunede kartofler
Julesauce
Risalamande

Findes der vigtigere ting …
Når det handler om at fuldende julemiddagen?

Jeg giver dig opskrifterne på 2 ud af de 3.
Og tilføjer indbagt nøddesteg og en rød julesalat.

Så du kan få en perfekt julemiddag!

Perfekte brunede kartofler

De kræver sukker, smør, kartofler, erfaring, tålmodighed og …

Den perfekte pande!!

Glem alt om den gamle skæve du har haft, siden du flyttede hjemmefra …
Det eneste, den kan hjælpe dig med, er brændte, klistrede, klumpede og helt og aldeles uspiselige brunede kartofler …

Og er der noget, man gerne vil ha´.
Især juleaften…

er det …

PERFEKTE BRUNEDE KARTOFLER!

Har jeg ikke ret?

Lad mig derfor introducere dig for den bedste pande du kommer til at møde:

Fiskars Norden pande

Norden er den første serie af rustfrit stål fra Fiskars, der er beklædt med en revolutionerende Thermium-mineralbehandling.
Den glaslignende, transparente overflade giver det klassiske rustfrit stål mulighed for at skinne igennem og får samtidig, med minimalt brug af olie, grøntsager til at danse hen over panden.

Thermium-mineralbehandling har non-stick-effekt, hvilket betyder, at panden kan rengøres med mildt opvaskemiddel og ikke behøver pleje med olie.
Mindre vedligeholdelse = mere tid til at nyde maden!!
Og hvornår har det været en dårlig ting ..?

Det bedste af det hele er, at Thermium er en innovativ plastfri og fluorfri behandling, der samtidig kan modstå selv de højeste tilberedningstemperaturer.
Sammenlignet med andet non-stick køkkengrej, der er behandlet med PTFE og Ceratec, har køkkengrej, der er behandlet med Thermium, en længere levetid, hvilket betyder, at køkkengrejets overflade ikke flager eller ridser ved hyppigt brug.

Kort sagt …
Så får du her en pande der, selv ved høje temperaturer og minimalt olie, kan stege ALT til perfektion.
En pande du kan sætte i ovnen, og en pande der ikke kræver vedligeholdelse.

Og en pande, der garanterer dig perfekte brunede kartofler.

Sukkeret smelter jævnt ..
Kartoflerne danser over panden ..
Intet sidder fast ..

De bliver perfekte!

Indbagt nøddesteg med brunede kartofler, julesauce og rød julesalat

Julemiddagen er forbundet med en vis ærefrygt
Lidt hjertebanken
Sved på overlæben

Og general angst for at det hele skal gå i vasken

Pyt med at pastaen brænder på i hverdagen

Men JULEAFTEN

Der skal alt bare spille på alle tangenter.

Jeg husker tydeligt første gang, jeg havde ansvaret for julemiddagen.
Jeg kunne nærmest ikke trække vejret.

Jeg var rædselslagen for, at noget ville gå galt.

Derfor tog jeg skeen i den anden hånd.
Se på det som var det en eksamen ( det er det jo lidt, ikke? )

Jeg brugte næsten alle dage op til juleaften på at øve, øve og øve mig i at lave sauce, brunede kartofler og indbagt farsbrød.

Det blev til rigtig mange portioner …

Men det var det hele værd.
Fordi nu kan jeg nyde at lave julemiddagen.
Og jeg er glad for at kunne dele opskrifterne med dig.
Så du og din familie også kan få en dejlig julemiddag.

Til dagene derimellem

Julen varer længe …

Derfor må der indimellem lidt andet på bordet end julemad.
Lad dig blive fristet af pasta, brød og rösti:

Vegansk pasta Alfredo
Græskar rösti med svampemayo
Grydebrød – verdens bedste brød

Indbagt nøddesteg med brunede kartofler, julesauce og rød julesalat

 

Gem Print

Forberedelse

40 min

Tilberedning

40 min

Samlet

1 Time 20 min

 

Forfatter: Maria - Vanløse Blues

Opskrifts type: Vegansk, glutenfri

Ret: Vegansk jul

Antal personer: 4-6 personer

Ingredienser

• Indbagt nøddesteg
• 1 knoldselleri, groft revet
• 250 g champignon, fint hakket
• 1 porre, i tynde skiver
• 2 fed hvidløg, fint revet
• 1 dl. kogte røde linser
• 1 dl. kogte quinoa
• 1 tsk. timian
• 2 spsk. tamari
• 1 dl. valnødder
• 2 spsk. knuste hørfrø
• + 6 spsk. vand
• 4 spsk. kikærtemel
• Salt og peber
• 1 pakke frosne butterdejsplader
• Julesauce
• 1 løg
• 1 gulerod
• 1 stilk bladselleri
• 100 g champignon
• 2 spsk. tamari
• 2 spsk. balsamico
• 1 spsk. kokossukker
• 1 spsk tomatpuré
• 1 tsk. timian
• 1 laurbærblad
• 8 dl grøntsagsbouillon
• 2 dl rødvin
• Salt og peber
• kokosolie til stegning
• Brunede kartofler
• 1 kg små kartofler
• 125 g sukker
• 2 spsk. vand
• 50 g Narurli´ smørbar Blok
• Rød julesalat
• 1 lilla spidskål, fint snittet
• 1 håndfuld persille, groft hakket
• 1 appelsin, fint revet skal + i tern
• 1 granatæble, kernerne heraf
• 1 håndfuld ristede hasselnødder, i tern

Fremgangsmåde

1. Indbagt nøddesteg
2. Optø de frosne butterdejspakker efter anvisning på pakken.
3. Tænd ovnen på 175 grader.
4. Rør knuste hørfrø sammen med vand og lad det trække i 10 min.
5. Riv sellerien groft.
6. Skær porren i tynde skiver og hak champignonerne fint.
7. Varm en pande op til medium varme.
8. Tilsæt kokosolie og steg selleri, porre og champignon i 5 min.
9. Tilsæt hvidløg, tamari og timian og steg det i yderligere 5 min.
10. Pisk hørfrø blandingen sammen med kogte linser og quinoa.
11. Tilsæt stegte grøntsager til linseblandingen og rør det sammen.Vend groft hakkede valnødder i og tilsæt melet lidt ad gangen,
12. Hvis farsen er meget våd, tilsættes der mere mel.
13. Læg 3 butterdejsplader med et lille overlap på en bageplade med bagepapir.
14. For farsen ovenpå og luk af med de resterede 3 butterdejsplader.
15. Lav et par rids i dejen med en kniv, så kan dampen fra farsen komme ud.
16. Sæt pladen i oven og bag det i 30-55 min.
17. Lad nøddestegen hvile 15-20 min. for at den kan sættes sig og der kan skæres skiver af den.
18. Julesauce
19. Kom løg, gulerod, bladselleri og champignon i en foodprocessor og hak det fint.
20. Varm en gryde op til medium varme.
21. Smelt lidt kokosolie og steg de finthakkede grøntsager heri i 10 min.
22. Tilsæt timian og tomatpuré, rør det rundt og lad det stege med i 1 min.
23. Tilsæt tamari, balsamico og kokossukker og rør det sammen.
24. Tilsæt grøntsagsbouillon, rødvin og laurbærblad.
25. Bring det i kog og lad det simre i 30 min.
26. Tag laurbærbladet op og smag saucen til med salt og peber.
27. Blend saucen helt jævn med en stavblender.
28. Hvis saucen er for tynd, kan den evt. jævnes eller koges mere ind.
29. Brunede kartofler
30. Varm en pande op til medium varme, strø sukkeret ud herpå og lad det smelte.
31. Tilsæt 25 g smør, lad det smelte og tilsæt herefter forsigtigt vandet og rør det sammen med sukkeret til en karamel.
32. Fordel kartoflerne på panden og vend dem forsigtigt med karamel-massen.
33. Lad kartoflerne stå og simre i 10-15 min. og vend rundt i dem nogle gange undervejs.
34. Tilsæt det resterende 25 g smør, lad det smelte og vend det med kartoflerne.
35. Rød julesalat
36. Vend alle ingredienser sammen i en stor skål og anret det herefter i en serveringsskål.

3.5.3251

Indlægget Indbagt nøddesteg med brunede kartofler, julesauce og rød julesalat blev vist første gang den Vanlose Blues.

Aftensmad på under 20 minutter?
Med få ingredienser ..
Tæt på ingen forberedelse  ..
En ret, der passer sig selv ..

Kig med her!
Fordi denne one pot rød karry nudel ret, er SÅ nemt, enkel og hurtig.
Og ikke mindst tæskelækker!

Til Alma

Det bedste Alma ved er kop nudler!
Kop nudler og rød karry.
Især den fra Thai Mamma nede i Gothersgade

Den ene bliver ikke hensigtsmæssig i længden og den anden bliver en større økonomisk udskrivelse …

Jeg gik derfor i tænkeboks, og kom frem til den geniale idé, hvis jeg selv skal sige det, at kombinere dem.

Med kæmpe succes !!!
Så stor, at hun spiste retten direkte fra gryden ..

Jeg var næsten lige så stolt, som da hun tog sine første skridt!
Der er altså stor konkurrence fra både kop nudler og Thai Mamma!

Opskriften er samtidig også udviklet, at den er næsten lige så nem at lave som kop nudlerne og hurtigere end Thai Mamma kan nå, at have maden klar og hente den.

Alt skal nemlig i en og samme gryde, vi bruger fryse grønt og vi skal ikke bruge mere end 20 minutter før maden er klar.

Og som bonus, passer maden sig selv!
Så kan der danses TikTok imens.

Det er vist hvad man kalder en win-win situation, ikke?

One pot rød karry nudler

1 gryde
1 pose wok mix – ja den fra frost
1 liter grøntsagsbouillon
1 pakke nudler
1 dåse kokosmælk

Og så naturligvis også rød karry.
Den smager eksotisk, men står på hylden nede i dit lokale supermarked.
Men skal den smage endnu mere eksotisk, tager du et smut forbi den asiatiske købmand.
Han har nemlig en rød karry, der smager endnu mere eksotisk!

Og er du totalt overskudsmenneske, laver du den selv.
Men så er det ikke længere en 20 minutters ret.

Hver ting til sin tid, ikke?

Jeg bruger selv en rød karry fra den asiatiske købmand.
Jeg er nemlig af den overbevisning, at mad skal virkelig smage af noget
Også selv om det er en 20 minutters hverdags ret.

Lad mig derfor også lige slå et slag for frysegrønt.
Der ikke kræver mere af dig end, at åbne posen og tømme den for dens indhold.

Ikke noget skylle, skrælle og snitte.
Og det skal man altså ikke undervurdere i kampen om, at få aftensmad på bordet i en presset hverdag.

Af selvsamme grund har jeg altid den ene skuffe i fryseren proppet med frysegrønt til netop de situationer.

Wok mix, broccoli ris, ærter, grønne bønner, edamamebønner og spinat kan du altid finde i min fryser.

Bruger du frysegrønt?
Hvis ja, hvilke er så dine favoritter?

Meget mere mums

Til når du vil at mere alt i en gryde mad, til når du vil have mere rød karry mad og til når du vil have mange flere nudler!

Kan du kaste dig over disse retter.

One pot thai quinoa gryde
Rød karry suppe 
Pad thai

Jeg siger velbekomme!

One pot rød karry nudler

 

Gem Print

Forberedelse

5 min

Tilberedning

10 min

Samlet

15 min

 

Forfatter: Maria - Vanløse Blues

Opskrifts type: Vegansk, glutenfri

Ret: Asiatisk

Antal personer: 4 portioner

Ingredienser

• 1 løg, fint hakket
• 1 hvidløg, fint revet
• 1 pose wok mix, fra frost
• 2 spsk. rød karry
• 1 liter grøntsagsboullion, kogende
• 2 tsk. flagesalt
• 1 pakke nudler
• 1 dåse kokosmælk, den fede del
• Til servering:
• Koriander
• Ristede og saltede cashewnødder

Fremgangsmåde

1. Varm en gryde op til medium varme.
2. Tilsæt kokosolie, lad det smelte og steg løget heri et par minutter.
3. Tilsæt hvidløg og rød karry og vend det rundt.
4. Tilsæt wok mix grøntsagerne, vend det grundigt sammen og hæld den kogende bouillon på.
5. Tilsæt salt, nudlerne, bring det i kog og lad det koge i 4 minutter.
6. Vend tilsidst den fede del fra en dåse kokosmælk i og smag til med salt.
7. Server retten med koriander og ristede saltede cashewnødder.

3.5.3251

Indlægget One pot rød karry nudler blev vist første gang den Vanlose Blues.

// Reklame for Zwilling //

Vil du gerne have en nemmere hverdag?
Vil du gerne undgå madspild?
Vil du gerne have din mad til at holde 5 x længere?

Kunne du svare ja til bare ét af de ovenstående spørgsmål, er det her, du skal læse med!

Food prepping er din genvej til sundere mad i hverdagen, og jeg giver dig her en guide til, hvordan du gør.

Food prepping

Jeg har glædet mig helt utroligt meget til at dele dette indlæg med dig.
Fordi jeg skal dele to af mine meget store passioner.

Food prepping
Minimere madspild

Derfor er jeg så glad for endelig, at kunne dele mit samarbejde med Zwilling, der netop har lanceret Fresh & Save, en opbevaringserie, der er skabt til netop de to ting, og som holder din mad frisk i køleskabet meget længere end normalt. Det er et helt år siden, jeg lærte det her system at kende, og hvor jeg var med Zwilling på messen i Frankfurt og på selve ZWILLINGs fabrik i Solingen. Og endelig I DAG er produkterne nu på markedet, så man kan købe dem her i Danmark lige her. Så stort!
Jeg fortæller meget mere om dem, og hvorfor de er så smarte længere nede.

Food prepping er din investering til en lettere, hurtigere og sundere livstil.

Fordi hvor nemt er det ikke lige at få spist en masse grøntsager, når de allerede er vasket, skrællet, snittet, dampet, bagt og kogt?

Ja ikke engang Wolt kan levere aftensmaden hurtigere, når du først har food preppet.

Jeg er i hvert fald kæmpe fan!!! 

Både af processen og af resultatet.

Hver eneste søndag sætter jeg et par timer af til at food preppe til den kommende uge, mens jeg lytter til enten en podcast, en lydbog eller yndlingsplaylisten på Spotify.

Sagt med andre ord …

Jeg gør det til en fornøjelse, at food preppe!

Og når jeg et par timer senere har køleskabet fuld af hummus, bagte og dampede grøntsager, kogt quinoa, snittet kål og min elskede tahindressing, ved jeg, at det bliver en fantastisk uge!

I stedet for hele tiden at tage stilling til hvad jeg skal spise og bruge tid på at lave alt fra bunden.

Jeg undgår også dyre hovsa-løsninger og minimerer mit madspild, fordi de ting, jeg har forberedt, kan kombineres på utallige måder, så jeg ikke føler, at jeg spiser det samme.

De kan også forvandles til nye retter. En rest kogt quinoa kan fx. blive lavet om til plantebøffer, de dampede grøntsager kan kommes i en hummus osv. 

I stedet kan jeg bruge tiden på at koncentere mig om mit arbejde.

Både fordi jeg har fået god mad, og fordi jeg ikke skulle finde på noget, da sulten “ganske overraskende” dukkede op.

Food prepping i kombination med den rigtige opbevaring er altså bare vejen til at at få spist flere grøntsager.

Food preps jeg altid laver

Dressing(er)
Hummus

Vafler
Kogt quinoa

Kogte kartofler
Plantebøffer

Derudover …

Sørger jeg også altid for at have et varieret basislager.

Med et bredt udvalg af krydderier, konserves, smagsgiver, mm. er det intet problem at gøre noget så simpelt som gulerødder og løg til et festmåltid.

5 tidsbesparende food prepping hacks

1. Start med at gøre food prepping til en hyggelig ting.
Lyt til musik, podcast eller lydbøger imens – eller skrål med til yndlingsplaylisten på Spotify.

2. Lav en madplan, så du ved hvad du skal forberede.

3. Få handlet resten ind, så alt er hjemme til du kan food preppe.

4. Start med at forberede de ting, der tager længst tid. 

Skal du fx. bage brød, er det her, du starter. Dernæst går du videre til de bagte grøntsager, koge ris, kartofler, linser, bønner, snitte grønt, juice, lave dressinger, hummus osv.
På den måde udnytter du din tid i køkkenet bedst.

5. Sørg for at have en masse gode opbevaringsbokse til maden. Bokse der hjælper dig med at holde overblik i over hvad du har i køleskabet, og bokse der hjælper med at holde maden frisk.

Jeg bruger Fresh & Save bokse fra Zwilling.
Dem vil jeg introducere dig for nu …

Fresh & Save

Fresh & Save er et nyt madopbevaringssystem fra Zwiling, der lukker smagen inde,
og holder din mad frisk i op til 5 gange så lang tid.

Fresh & Save serien består af vakuumposer, vakuumbeholder og vakuumpumpe.

Helt simpelt forgår det sådan her:

• Du kommer maden, du gerne vil opbevare, i enten en beholder eller en pose.
• Trykker låget ned eller lukker posen.
• Herefter bruger du vakuumpumpen og suger luften ud med et simpelt tryk på knappen. Vakuumpumpen stopper helt automatisk når der ikke er mere luft tilbage.

Hvis du synes, det lyder nemt, er det fordi der ER nemt!

Af fjerne luften er netop den teknik, der gør at maden kan holde sig i op til 5 x længere tid.

Kender du fx. ikke til salaten eller krydderurterne, der efter bare få timer i køleskabet er så triste at kigge på, at de ikke er til andet end at smide ud?

Torsdag i sidste uge købte jeg et stort bundt persille, jeg kom det i en Fresh & Save beholder, sugede luften ud, og fredag – altså en hel uge efter – var det lige så frisk, som da jeg købte det.

Skal Zwilling Fresh & Save også hjælpe din mad med at holde sig bedre? Så kan du købe startsættet lige her:

Fresh & Save Startersæt 7 dele

Glæd dig til næste uge hvor jeg viser dig hvordan bruger alle de forskellig ting, du har forberedt.

Indlægget Food prepping – 5 tidsbesparende hacks blev vist første gang den Vanlose Blues.

Creamy gnocci pesto – lavet med kun 3 ingredienser!

Men er det muligt, at lave en ret, så velsmagende, at du kan imponere dine gæster med den, men kun have brugt 3 ingredienser og knap 20 minutter på at lave den?

Det lyder som en umulig udfordring, men det er muligt.
Hvordan, det kan du finde ud af lige her …

Jamen, det er jo kun 3 ting ..

Det går da virkelig ikke?
Eller gør det?

Gnocci ..
Pesto ..
Fløde ..

De 3 ingredienser tilsammen = en ualmindelig god og velsmagende ret.
Lavet på knap 20 minutter.
Fra start til servering!

Og jeg garanterer dig, at hvis du serverer den for dine gæster, vil de med garanti blive imponeret over dine kokkeskills.

Det er samtidig også retten, du kan diske op med på en helt almindelig grå onsdag og kan få dig til, at føle du sidder på en italiensk fortovs cafe med hvidvin i glasset og har solkyssede kinder.

Se det er det, jeg kalder madlavningsmagi.
Mad, der kan vække den slags følelser.
Selv om du sidder i en Corona-lukket verden på en onsdag i januar hvor det ovenikøbet regner ..

Creamy gnocci pesto

For at retten kan blive færdig på så kort tid, er hverken pesto eller gnocci naturligvis ikke hjemmelavede.

Begge dele er både nemme og hurtige at lave.
Og kræver for sin vis heller ikke mange ingredienser at lave.
Men lige her, går vi efter den nemme og hurtige løsning.
Fordi den har vi vist alle brug for fra tid til anden.

Når vi kun har med 3 ingredienser at gøre, er det vigtigt, at det er gode ingredienser vi vælger at bruge.

Køb derfor gnocci af høj kvalitet.
Gå efter dem der har et højt indhold af kartofler og derudover ikke indeholder andet end mel og salt.

Og pestoen, den skal selvfølgelig også være en der tager kegler.
Jeg køber selv den grønne fra Urtekram, den er både vegansk og økologisk – også smager den bare tæskelækkert!

Jeg har brugt Imat madlavningsfløde fra Oatly, men du kan sagtens bruge en plantebaserede fløde.
De findes forskellige varianter i næsten alle supermarkeder efterhånden.

Når du har de 3 ingredienser på plads, er du under 20 minutter fra at have aftensmaden klar.
Og nu hvor du ikke kan nyde maden i Italien, må jeg derfor anbefale på det kraftigeste, at du skænker dig et glas hvidvin, imens du nyder den.

Især når det er onsdag, i januar og det regner!

Pesto perfektion

Det glas med pesto skal jo ikke stå urørt hen, efter du har lavet creamy gnocci pesto.

Lad dig inspirere af disse retter og få brugt hele glasset!

Knuste kartofler med pesto
Turbo tomatsuppe med pesto twistere
Grillet sandwich med peberfrugt, squash, aubergine, pesto og oliven tapanade

Creamy gnocci pesto

 

Gem Print

Forberedelse

5 min

Tilberedning

15 min

Samlet

20 min

 

Forfatter: Maria - Vanløse Blues

Opskrifts type: Vegansk, glutenfri

Ret: Hurtig hverdagsmad

Antal personer: 2

Ingredienser

• 1 pose gnocci
• 1 dl pesto
• 1 brik Oatly Imat madlavningsfløde eller anden plantebaseret fløde
• Olivenolie til stegning
• Salt
• Peber

Fremgangsmåde

1. Bring en gryde med vand med lidt salt i kog.
2. Når vandet koger tilsættes gnocci.
3. Gnocci vil først falde til bunden og så komme op til overfladen.
4. Lad dem koge 1 min der inden de tages op med en hulsi.
5. Varm en pande op til medium/høj varme og tilsæt olivenolie.
6. Kom de kogt gnocci på den varme pande og steg dem under omrøring til de er gyldne.
7. Tilsæt pesto, vend det rundt og tilsæt så fløde.
8. Lad det simre og tykne i ca. 5 min.
9. Smag til med salt og peber.
10. Server retten alene eller som tilbehør til fx. en grøn salat.

3.5.3251

Indlægget Creamy gnocci pesto blev vist første gang den Vanlose Blues.

// Reklame for Zwilling //

Okay, aftensmad på 10 minutter?
Vil du gerne spare tid på madlavningen i hverdagen?
Vil du lave mad på under 20, 15, 10…
Ja, faktisk helt ned til 5 minutter? 

I sidste uge handlede det om food prepping.
I dag handler det om, hvordan du skaber retter med din foodprepping.

Læs med og få 5 x aftensmad på 10 minutter …

5 tidsbesparende retter

I sidste uge fortalte jeg dig om min begejstring for food prepping.
Hvad jeg food prepper, og hvordan jeg opbevarer det, så det holder sig frisk i helt op til 5 x længere tid.

Nemlig i mine Zwilling Fresh & Save opbevaringsbokse som du bare MÅ tjekke ud.
De har gjort hele processen så meget lettere for mig.
Og madvarerne holder sig friske så længe!!

I dag vil jeg fortælle dig, hvorfor jeg er så vild med at have bokse fyldt med:

Dressing
Hummus
Syltede rødløg
Vafler
Kogt quinoa
Snittet kål
Bagte søde kartofler
Plantebøffer
Kokos bacon

Kan du forestille dig noget bedre end at gå hen til køleskabet med rumlende mave, tage den ene lækre sag ud efter den anden og fylde tallerkenen op med lige præcis det, du har lyst til?

Altså det er jo næsten som om, en anden har lavet maden for dig.

Kan du ikke godt se fidusen i det?
For mig er det den vildeste luksus.

Og tro endelig ikke at det bliver ensformigt, kedeligt og trivielt, fordi

1. Maden holder sig super frisk i Fresh & Save beholderne.
2. Du kan kombinere maden på utallige måder
3. Du gerne tage andre ingredienser i brug, end dem du allerede har forberedt.

De forberedte ting, er blot en hjælpende hånd til at gøre det lettere, hurtigere og mere overskueligt at lave mad, end hvis du skal lave ALT fra bunden.

Det at have noget at tage udgangspunkt i, gør det til en leg at lave mad.
Lad mig derfor vise dig hvordan du laver 5 forskellige retter med dine foodpreps:

Aftensmad på 10 minutter

Det lyder måske som en umulig opgave, som ikke engang Ethan Hunt ( Tom Cruise i Mission Impossible) kan løse …

Men se nu her:
Ingredienserne markeret med fed er dem, du har preppet på forhånd (du kan som sagt hente inspiration til food prepping i det her indlæg)

Ret nr. 1: Lilla spidskål, rucola, syltede rødløg, tahindressing, dadler, quinoa og kokosbacon
Ret nr. 2: Vaffel med rødbedehummus, feldsalat, avokado
Ret nr. 3: Bagel med rødbedehummus, ærtefrikadeller, rucola, syltede rødløg og mayonnaise
Ret nr. 4: Bowl med spidskål, syltede rødløg, quinoa, bagte søde kartofler, rucola, feldsalat og tahindressing
Ret nr. 5 Den ultra børnevenlige: søde kartofler, ærtefrikadeller og mayo.

Jeg håber de 5 x aftensmad på 10 minutter har givet dig endnu større inspiration til, hvordan du kan bygge og udbygge flere retter med dine foodpreps.

En anden god ret, du kan lave, er en turbo curry.

Opskrift på turbo curry

Steg et løg og hvidløg i en gryde, tilsæt rød karry og kokosmælk.
Bring det i kog og tilsæt kogt quinoa, søde kartofler og 200 g edamamebønner fra frost og lad det simre med i ca. 5 minutter.

Og vupti dupti du! En helt ny ret på max. 15 minutter.

Er du også fan af foodprepping nu?

Hjælp til aftensmad på 10 minutter? Fresh & Save!

Fresh & Save er et nyt madopbevaringssystem fra Zwiling, der lukker smagen inde,
og holder din mad frisk i op til 5 gange så lang tid.

Fresh & Save serien består af vakuumposer, vakuumbeholder og vakuumpumpe.
Beholderne kan både gå i fryseren, ovnen og opvaskemaskinen.
Poserne kan gå i fryseren og forhindre frostskader på råvarerne. Derudover kan poserne vaskes og bruges igen og igen og …

Helt simpelt forgår det sådan her:

• Du kommer maden, du gerne vil opbevare, i enten en beholder eller en pose.
• Trykker låget ned eller lukker posen.
• Herefter bruger du vakuumpumpen og suger luften ud med et simpelt tryk på knappen. Vakuumpumpen stopper helt automatisk, når der ikke er mere luft tilbage.

Hvis du synes, det lyder nemt, er det fordi der ER nemt!

Af fjerne luften er netop den teknik, der gør at maden kan holde sig i op til 5 x længere tid.

Kender du f.eks. ikke den der salat eller krydderurterne, der efter bare få timer i køleskabet er så triste at kigge på, at de ikke er til andet end at smide ud?

Skal Zwilling Fresh & Save også hjælpe din mad med at holde sig bedre?
Så kan du købe startsættet lige her:

Fresh & Save Startersæt 7 dele

Glæd dig til næste uge hvor jeg viser dig hvordan 1 ret kan blive til flere nye retter.

Indlægget Food prepping: 5 x aftensmad på 10 minutter blev vist første gang den Vanlose Blues.

Blød, sprød og knasende ..
Sur, sød og saltet ..

Det er boksene du skal kunne tjekke af når du skal lave en god salat.
Den hvor skålen bliver tømt ..
Den du ville ønske der var rester af til din frokost dagen efter ..

Den får du opskriften på her!

Kartoffel, kartoffel ..

Jeg er vokset op med at få serveret kartofler til alt !!
Bogstaveligt talt, ALT ..

Når jeg siger vi fik serveret kartofler til boller i karry, tror du måske på mig ..?

Hvorfor, har jeg ikke rigtig nogen forklaring på ..

Kartoflerne var også altid kogte.
Og det var også altid de der kæmpe store kartofler, der var nødt til at blive skåret ud i flere stykker, for at de ikke skulle koge i timer, før de var færdige.

Lad mig gøre historien kort, med at sige jeg blev ret træt af kartofler.
Hvilket resulterede i, at jeg i mange år forsagede kartoflen.

Spol til nu, hvor jeg igen elsker kartofler!
Men helst de bagte.
Helst med mayo til.
Men især også i salater

Lilla spidskålssalat med bagte kartofler og oliven

Blødt – kartofler
Sprødt – spidskål
Knasende – ristede solsikkekerner
Surt – Æblecidereddike
Sødt – soltørrede tomater
Saltet – Oliven

Samtlige bokse bliver altså tjekket af i denne salat.
Og det er det, der gør den så pokkers god!

Derudover indeholder salaten også persille.
Udover at give et flot farvespil, bidrager persille også med masser af smag.
Er du ikke til persille?
Kan du sagtens bruge fx. rucola, feldsalat eller spinat istedet.

Fordi salaten spiller på alle smagstangenterne, kan den både serveres alene eller som tilbehør.
Og skulle du have rester tilbage, er den lige så god dagen efter.

Men hey, hvad med dressingen?

Jeg havde aldrig troet jeg skulle sige det, men jeg syntes faktisk ikke denne salat kalder på en dressing, hvad jeg i stedet gjorde var, at servere oliventapande til.

Flere mættende salater

Jeg er næsten 100 % sikker på, du ikke har rester tilbage.
Så hvis du er blevet bidt af salater, får du her 3 mere du kan fornøje dig med ..

Kartoffelsalat med syltede rødløg
Karamelliseret blomkålssalat
Græskar cremet blomkålssalat

Lilla spidskålssalat med bagte kartofler og oliven

 

Gem Print

Forberedelse

10 min

Tilberedning

30 min

Samlet

40 min

 

Forfatter: Maria - Vanløse Blues

Opskrifts type: Vegansk, glutenfri

Ret: Salar

Antal personer: 2-4

Ingredienser

• 500 g kartofler, i kvarte
• olivenolie
• salt
• 1 lilla spidskål, fint snittet
• Æblecidereddike
• Salt
• 100 g bredbladet persille, groft hakket
• 75 g kalamata olivenolie
• 75 g soltørrede tomater, i tern
• 1 dl solsikkekerner

Fremgangsmåde

1. Tænd ovnen på 225 grader og kom bagepapir på en bageplade.
2. Fordel kartoflerne herpå og vend dem med olivenolie og salt.
3. Varm en pande op til høj varme og steg solsikkekernerne herpå til de er gyldne og begynder at dufte.
4. Sæt pladen i ovnen og bag dem i ca. 25 min. eller til de er gyldne og møre.
5. Lad dem køle lidt inden de vendes i salaten.
6. Kom den fintsnittede spidskål i en skål og vend det med lidt æblecidereddike og salt.
7. Vend persille i, oliven og soltørrede tomater i.
8. Vend tilsidst de nu lettere afkølede kartofler i og drys med ristede solsikkekerner.
9. Server salaten som tilbehør eller nyd den som den er.

3.5.3251

Indlægget Lilla spidskålssalat med bagte kartofler og oliven blev vist første gang den Vanlose Blues.

Elsker du karamel ..?
Elsker du nemme løsninger ..?

Dulce de leche er svaret, løsningen og resultatet.
Denne version er vegansk og kræver kun 1 ingrediens.

En ode til karamel

Daim
Raider (det hed de altså da jeg var barn, i dag bedre kendt som twix)
Guldkarameller 
Dumle
Toffee
Lion

Det var mit yndlingsslik da jeg var barn.
Har du spottet den rødetråd?

KARAMEL 

I dag spiser jeg ingen af de ovenstående, primært fordi de ikke er veganske.
Fordi min kærlighed til karamel er stadig den samme.

Især i kombination med mørk, mørk, mørkere chokolade.
Og især hvis den får et twist af salt.

Jeg har ingen hæmninger når det kommer til saltet karamel.
Hverken mængder eller måder den kan bruges på.

Det finder du ud af hvis du søger på saltet karamel her på bloggen …

Jeg har frem til nu lavet min karamel på dadler og en hulens masse andre ingredienser.
Det er nu en meget nem og hurtig opskrift.

Men engang imellem er man doven, ikke?
Og alt man gider er, at sætte en gryde til at koge i 3 timer, ok?

Vegansk dulce de leche

3 timer ..
1 gryde med vand ..
og 
1 dåse kondenseret kokosmælk ..

Det er alt du skal bruge for at lave vegansk dulce de leche.
Vi burde kalde det magisk karamel.

Fordi under den lange koge tid, forvandler den søde hvide og flydende kokosmælk sig til brun, tyk og cremet dulce de leche.

Jeg er på ingenmåder first mover her.
Man har kogt karamel på kondenseret mælk i årevis.

Men den er jo ikke vegansk.
Og da man nu kan få kondenseret kokosmælk i mange supermarkeder.
Så jeg ingen anden udvej, end at lave en vegansk udgave.

Nu kan alle vores karamel drømme blive opfyldt.
Vi starter med opskriften på herligheden.

Når du har kogt den, skal jeg nok komme med adskillige opskrifter med den uimodståelige karamel.

Aftale?

Et karamel overflødighedshorn

Imens du venter på de opskrifter, kan du kaste dig over dem jeg har lavet med dadel karamel.

Jeg har endnu ikke testet om de virker med dulce de leche, men jeg tænker, hvorfor ikke?

Saltede karamel cups
Snickers tærte med salt karamel
Saltet karamel tærte

Dulce de leche

 

Gem Print

Forberedelse

5 min

Tilberedning

3 Timer

Samlet

3 Timer 5 min

 

Forfatter: Maria - Vanløse Blues

Opskrifts type: Søde sager

Antal personer: 1 dåse

Ingredienser

• 1 dåse kondenseret kokosmælk
• 1 gryde
• Vand

Fremgangsmåde

1. Stil dåsen med kondenseret kokosmælk i en gryde med vand.
2. Vandet skal dække hele dåsen og gerne gå nogle cm over, så dåsen er dækket af vand under hele koge tiden.
3. Bring vandet i koge og lad det koge 3 timer.
4. Hæld vandet fra og lad dåsen køle lidt af ved stuetemperatur.
5. Stil herefter dåsen på køl i 1 time.
6. Tag karamellen ud og over i en anden beholder.
7. Opbevar karamellen på køl, her holder den sig i flere uger.

3.5.3251

Indlægget Vegansk dulce de leche blev vist første gang den Vanlose Blues.

// Reklame for Zwilling //

Vil du gerne undgå madspild?
Vil du gerne kunne nøjes med at lave aftensmad 1 gang om ugen?
Helt uden, at spise den samme ret igen og igen?

I sidste uge handlede det om, hvordan du skaber retter med din foodprepping.
I dag handler det om hvordan du får 1 opskrift til 5 retter. 

Læs med og se hvor nemt det er …

Sådan undgår du madspild

Kender du det?

Du ved du har travlt den kommende uge, du prøver at være lidt på forkant og laver derfor en ordentlig balje bolognese.
Du tænker; det er helt genialt, så er der mad til hele ugen.
Men allerede på 2. dagen tænker du; åh nej, det her er træls.

Det bliver nemlig træls, at spise den samme ret 2,3,5 dage i streg.
Derfor ender den løsning også 9 ud af 10 gange med, at resten af bolognesebaljen ryger ud.
Eller selv går ud af køleskabet, når den er blev gammel nok til det.

Det er både spild af tid, penge og ressourcer.

Så hvad siger du til at få nogle gode fifs, tricks og ideer til hvordan du undgår det?

Jeg vil nu vise dig hvordan du nemt, hurtigt og enkelt kan få 1 opskrift til at blive til 5 forskellige retter.

Sådan bliver 1 opskrift til 5 forskellige retter.

Med få ingredienser ..
Med enkle twist og tilføjelser ..
Uden maden bliver trist og for gammel ..

Du starter på samme måde, inden det gik galt, med den store bolognesebalje.
Herefter opbevarer du den færdige ret i Zwilling Fresh & Save opbevaringsbokse
Her holder maden sig frisk i op til 5 x længere tid.

Dag for dag twister og tilføjer du en lille smule, for på den måde at få en ny ret.

Du gør sådan her: 

Dag 1: Klassisk bolognese serveret med spaghetti

Dag 2: Pasta bake ala lasagne

Tilføjelse: Pasta penne og revet vegansk ost.

Dag 3: Pizza

Tilføjelse: Pizzabund, revet ost, peberfrugt og rucola

Dag 4: Fyldte auberginer

Tilføjelse: Aubergine, kanel, paprika, spidskommen, koriander, tahin, granatæble.

Dag 5: Tiktok quesadilla

Tilføjelse: Majs, kidneybønner, røget paprika, chili flager, revet ost, tortilla pandekager, avokado

Så nem kan 1 opskrift blive til 5 retter med kun 12 ekstra ingredienser.

Husk at suge luften ud med vakuum pumpen hver gang du tager fra bolognesen og altid med en ren ske.
Det er sådan du holder maden FRESH & SAVE i lang tid.

Fresh & Save aftensmad hele ugen

Fresh & Save er et nyt madopbevaringssystem fra Zwiling, der lukker smagen inde,
og holder din mad frisk i op til 5 gange så lang tid.

Fresh & Save serien består af vakuumposer, vakuumbeholder og vakuumpumpe.
Beholderne kan både gå i fryseren, ovnen og opvaskemaskinen.
Poserne kan gå i fryseren og forhindre frostskader på råvarerne. Derudover kan poserne vaskes og bruges igen og igen og …

Helt simpelt forgår det sådan her:

• Du kommer maden, du gerne vil opbevare, i enten en beholder eller en pose.
• Trykker låget ned eller lukker posen.
• Herefter bruger du vakuumpumpen og suger luften ud med et simpelt tryk på knappen. Vakuumpumpen stopper helt automatisk, når der ikke er mere luft tilbage.

Hvis du synes, det lyder nemt, er det fordi der ER nemt!

Af fjerne luften er netop den teknik, der gør at maden kan holde sig i op til 5 x længere tid.

Kender du f.eks. ikke den der salat eller krydderurterne, der efter bare få timer i køleskabet er så triste at kigge på, at de ikke er til andet end at smide ud?

Skal Zwilling Fresh & Save også hjælpe din mad med at holde sig bedre?
Så kan du købe startsættet lige her:

Fresh & Save Startersæt 7 dele

Glæd dig til næste uge hvor jeg viser dig hvordan Fresh & Save appen holder dig opdateret og giver dig overblik over hvad du har og hvornår det bør bruges.

1 opskrift - 5 retter

 

Gem Print

Forberedelse

10 min

Tilberedning

30 min

Samlet

40 min

 

Forfatter: Maria Vanløseblues

Opskrifts type: Aftensmad

Antal personer: 4

Ingredienser

• Dag 1:
• 500 g veggie mince fx. Like meat
• 2 gulerødder
• 2 stængler bladselleri
• 2 fed hvidløg
• 1 flaske mosede tomater el. 2 ds.hakkede tomater
• 1 løg
• 1 rød peberfrugt
• 2 spsk. balsamico
• 2 spsk. tomatpure
• 1 tsk. oregano
• 1 tsk, basilikum
• 1 tsk. sød paprika
• ½ tsk. stødt spidskommen
• Salt og peber
• Dag 2
• Tilføj: 400 g Pasta penne og revet vegansk ost.
• Dag 3
• Tilføj: 2 pizzabund, revet ost, 1 peberfrugt i skiver, oliven
• Til servering: feldsalat
• Dag 4
• Tilføj: 2 aubergine, 1 tsk. kanel, 1 tak. paprika, 1. tsk. spidskommen, 1 tsk. koriander,
• Til servering: tahin, granatæble.
• Dag 5
• Tilføj: 1 lille dåse majs, 1ds. kidneybønner, ½ tsk. røget paprika, 1 tsk. chili flager,
• Til servering: revet ost, 8 tortilla pandekager. 4 avokado

Fremgangsmåde

1. Kom løg, hvidløg og alle de øvrige grøntsager i en foodprocessor og hak det fint.
2. Varm en gryde op til medium varme, tilsæt lidt olivenolie og steg grøntsagerne heri i 5 min,
3. Tilsæt tomatpure, balsamico og krydderier, vend det rundt og lad det stege med i 1-2 min.
4. Tilsæt veggie mince, vend det rundt og lad det stege med i yderligere 1 min.
5. Hæld de mosede tomater ved.
6. Bring det i kog og lad det simre i 20 min.
7. Kog imens den valgte pasta efter anvisningen på pakken.
8. Smag bolognesen til med salt og peber.
9. Server bolognesen med spaghetti og evt. revet parmesan (jeg bruger den fra Naturli´)
10. Dag 2: Tag ¼ fra af den resterende bolognese.
11. Kog pastaen og kom den i et fad. Fordel bolognesen ovenpå, drys med ost og sæt fadet i en 200 grader varm og bag det i ca. 15 min.
12. Dag 3. Tag ¼ fra af den resterende bolognese. Fordel det på 2 pizzabunde og kom peberfrugt og oliven på. Sæt pizzaerne i en 225 grader varm oven og bag dem i 10-15 minutter og server dem med feldsalat.
13. Dag 4. Tag ¼ fra af den resterende bolognese. Kom det i en gryde sammen med krydderierne og varm det i ca. 5 min. Fordel det på 2 halverede auberginer placeret i et fad og bag dem ved 200 grader i 30-40 min. Server med tahin og granatæbler.
14. Dag 5. Tilføj majs, kidneybønner og alle krydderierne og varm saucen op.
15. Mos avokadoerne og smag til med salt.
16. Skær en rille i tortilla pandekagen fra midten af kanten ind til midten af pandekagen.
17. Kom avokado op den første 4. del, sauce på den næste, peberfrugt på den 3. og ost på den sidste.
18. Fold laget med avokado ind over det med saucen og fortsæt over laget med peberfrugt og tilsidst ind over osten.
19. Grill den på en grillpande eller i en panini toaster og server dem evt. med salsa.

Tips

Grund opskriften er til 4 personer
Er i 4 laver opskriften x 2
Er i 2 laver du opskriften som den står
Er i 5 eller flere laver du opskriften x 3

3.5.3251

Indlægget Foodprepping: 1 opskrift – 5 retter blev vist første gang den Vanlose Blues.

Saltet karamel ..
Kaffe …
Flødeskum ..

Ligger du de 3 ting sammen …
Og kommer dem i en ultra blød bolle ..

Får du en semlor med salt karamel og kaffecreme.
En semlor du ikke kan vente med at sætte tænderne i

Du får opskriften her …

3. gang er lykkens gang

Hvem er det egentlig, der har fundet på det udsagn?
Er det overhovedet et udsagn, men i stedet en naturlov?

Fordi det er jo irriterende rigtigt, i alt for mange henseender …

Og er der et tidspunkt, hvor det er helt særligt irriterende, at det først er 3. gang det lykkedes.
Er når man har besluttet sig for at bage semlor, for derefter naturligvis også at nyde semlor.

Da jeg handlede ind blev jeg fristet til, at købe noget økologisk (og dyrt) gær.
Jeg havde jo planer om, at det skulle blive nogle fantastisk lækre boller til de semlor.

Knips til 2. gang jeg måtte kassere dejen, fordi den ikke havde hævet sig så meget, som en enkelt cm …
Det var først 3. gang og med helt alm. gær, du ved den til 1 kr. at dejen voksede sig luftig og lækker.

Jeg mener, se nu lige nogle flotte boller …

Semlor med salt karamel og kaffecreme

Hvis det skal være sådan helt traditionelt, er bollen til en semlor godt krydret med kardemomme.
Og den fyldes med marcipan og helt plain flødeskum.

Jeg undskylder på forhånd, hvis jeg fornærmer nogen, når jeg siger, at jeg syntes den er kedelig ..

Hvad jeg i stedet har gjort er, at fylde den til randen med alle de smage, der får min mund til at løbe i vand.

Nemlig salt karamel, chokolade og kaffe.
Dem til sammen og jeg er ude af kontrol.

Sidder du nu og rynker på næsen over kaffe i din semlor?
Så giv den lige en chance alligevel.

Hverken Alma eller Bjørn (aka. teenageren og kæresten) kan ikke lide kaffe og de var begge vilde med sammensætningen.

Og der er nemlig sammensætningen vi skal fokusere på.

Salt karamellen alene vil for nogle være for sød.
Og kaffecremen for bitter ..

Men sammen, bliver det en uimodståelig kombination, du med garanti vil elske.

Og er du allerede vild med salt karamel, chokolade og kaffe kombinationen, er det her med garanti allerede din nye yndlings semlor.

Boller op boller ned

Boller i min mave, hvis jeg ingen boller får, så laver jeg ballade.
Ballade vil vi ikke have noget af!
Så er her nogle flere boller du kan fryde maven med:

Glutenfri fastelavnsboller
Fastelavnsbolle vafler

Semlor med salt karamel og kaffecreme

 

Gem Print

Forberedelse

1 Time 30 min

Tilberedning

15 min

Samlet

1 Time 45 min

 

Forfatter: Maria - Vanløse Blues

Opskrifts type: Vegansk, glutenfri

Ret: Fastelavn

Antal personer: 6 stk

Ingredienser

• 75 g smør
• 75 g mælk
• 15 g gær
• 1 dl aquafaba*
• 275-300 g hvedemel
• 1 nip flagesalt
• 1 spsk. sukker
• Salt karamel
• 1 portion dulche de leche
• ¼ tsk. flagesalt
• Kaffecreme
• 4 dl vegansk fløde - fx. Alpro eller Oatly piskbar
• 2 tsk. instant kaffe
• 100 g mørk chokolade 85 %
• 1 spsk. flormelis
• Pynt:
• Flormelis

Fremgangsmåde

1. Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken.
2. Hæld blandingen i skålen til røremaskinen og rør gæren ud heri.
3. Test først med din lillefinger at den ikke er for varm.
4. Tilsæt aquafaba, sukker, salt og hvedemel, men hold ca. 50 g tilbage.
5. Ælt dejen på medium hastighed til dejen er skindende og slipper skålen.
6. ( Du kan også sagtens ælte den i hånden )
7. Dæk skålen til med husholdningsfilm og et viskestykke og stil dejen til hævning et lunt sted i 1 time.
8. Når dejen er hævet og vokset til dobbelt størrelse, deles dejen i 6 lige stole dele.
9. Vej evt. dejen først og vej lige store boller af herefter.
10. Spænd bollerne op ved at folde dejen ind under sig selv et par gange og rul dem herefter helt runde og glatte med en hul håndflade på bordet.
11. Placer bollerne på en bageplade med bagepapir, dæk dem til igen og lad dem hæve i 30 min.
12. Lav imens den saltede karamel ved at røre salt i den kogte dåse kondenserede kokosmælk.
13. Og lav kaffe cremen ved at komme 1 dl fløde i en gryde, tilsæt kaffe og smelt chokoladen heri.
14. Kom den resterende fløde i en skål og pisk den luftig, tilsæt kaffe/chokolade blandingen og pisk indtil det er fordelt og er luftigt.
15. Kom cremen på en sprøjtepose med en stor tyl i og læg den på køl imens bollerne køler en smule.
16. Varm ovnen op til 200 grader over + undervarme ( ikke varmluft) og bag bollerne i ca. 15 min.
17. Tag bollerne ud af ovnen lad dem køle i ca. 15 min.
18. Sæk en trekant i toppen af alle bollerne i en skrå vinkel så toppen danner en trekant.
19. Skrab det bløde ud af bollerne med en gaffel.
20. Rør krummerne sammen med den saltede karamel og fordel det i bollerne.
21. Tag cremen ud og fyld bollerne med cremen så det danner en top over bollen.
22. Placer de afskårede toppe og drys med flormelis.
23. Semlor bør spises samme dag de er lavede.

Tips

*aquafaba er vandet fra en dåse kikærter.

3.5.3251

Indlægget Semlor med salt karamel og kaffecreme blev vist første gang den Vanlose Blues.

Nougat ..
Brombær …
Flødeskum ..

Bliver tilsammen den lækreste semlor med nougat og brombærskum.

Og du får opskriften lige her …

Jagten på nougat

Vidste du, at nougat er en sæsonvare?
Altså en vare, du kun kan købe i oktober og frem til december?
Du ved julesæsonen ..

Jeg gjorde ikke, men det fandt jeg ud af, da jeg prøvede at finde nougat i Rema1000, Aldi, Netto og hos Summerbird i Torvehallerne ….
… og gik forgæves alle steder !!

Men nu havde jeg jo besluttet mig for, at skulle lave en semlor med nougat i.
Så nougat skulle jeg finde !!

Jagten på nougat var derfor skudt igang …

Og jeg fandt den !!
På Summerbird.dk
Til 95 kr incl. levering ..
Så er den nougat hvis også betalt, tænkte jeg …
Men så smagte jeg den og så tænkte jeg slet ikke over, hvad den kostede længere.
Det er den lækreste nougat jeg har smagt !!

Den er lavet på 70 % chokolade, hasselnødder og rørsukker.

Hvis jeg må give dig et råd, så køb denne nougat når du skal bage semlor.
Du vil takke mig senere.
Det lover jeg !!

Semlor med nougat og brombærskum

Du har allerede spottet, at jeg endnu engang ikke er gået den traditionelle vej med mine semlor.

Da jeg satte tænderne i salt karamel og kaffe semloren, gik min krøllede hjerne straks igang med at udtænke flere geniale semlor sammensætninger.

Da den kom frem til nougat og brombær, stoppe jeg med at tænke.
Du så jo selv hvor stædig jeg blev med at finde nougat …

Og heldigvis for det ..
Fordi nøj hvor smager det godt!

Kombinationen af den søde nøddesmag og den friske og syrlige brombær skum,
er hvis jeg må ha lov, helt igennem tæskelækker.

Salt karamel + kaffe
Nougat + brombær

… hvad skal den næste nu være? 

Når en ikke er nok …

Fordi, hvornår er EN semlor nogensinde nok?
Kast dig derfor også over disse lækkerier

Semlor med salt karamel og kaffecreme
Glutenfri fastelavnsboller
Fastelavnsbolle vafler

Semlor med nougat og brombærskum

 

Gem Print

Forberedelse

1 Time 30 min

Tilberedning

15 min

Samlet

1 Time 45 min

 

Forfatter: Maria Engbjerg

Opskrifts type: Fastelavn

Antal personer: 6 stk

Ingredienser

• 75 g smør
• 75 g mælk
• 15 g gær
• 1 dl aquafaba*
• 275-300 g hvedemel
• 1 nip flagesalt
• 1 spsk. sukker
• Nougat
• 200 g nougat ( jeg brugte den fra Summerbird )
• 1 d. vegansk fløde - fx. Alpro eller Oatly piskbar
• Brombærskum
• 3 dl vegansk fløde - fx. Alpro eller Oatly piskbar
• 8 spsk. brombærkompot - blendet
• 1 tsk. vaniljesukker
• Pynt:
• Flormelis

Fremgangsmåde

1. Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken.
2. Hæld blandingen i skålen til røremaskinen og rør gæren ud heri.
3. Test først med din lillefinger at den ikke er for varm.
4. Tilsæt aquafaba, sukker, salt og hvedemel, men hold ca. 50 g tilbage.
5. Ælt dejen på medium hastighed til dejen er skindende og slipper skålen.
6. ( Du kan også sagtens ælte den i hånden )
7. Dæk skålen til med husholdningsfilm og et viskestykke og stil dejen til hævning et lunt sted i 1 time.
8. Når dejen er hævet og vokset til dobbelt størrelse, deles dejen i 6 lige stole dele.
9. Vej evt. dejen først og vej lige store boller af herefter.
10. Spænd bollerne op ved at folde dejen ind under sig selv et par gange og rul dem herefter helt runde og glatte med en hul håndflade på bordet.
11. Placer bollerne på en bageplade med bagepapir, dæk dem til igen og lad dem hæve i 30 min.
12. Og lav brombærskummet komme 3 dl fløde i en skål og pisk den luftig, tilsæt brombærkompot og pisk indtil det er fordelt og er luftigt.
13. Kom skummet på en sprøjtepose med en stor tyl i og læg den på køl imens bollerne køler en smule.
14. Varm ovnen op til 200 grader over + undervarme ( ikke varmluft) og bag bollerne i ca. 15 min.
15. Tag bollerne ud af ovnen lad dem køle i ca. 15 min.
16. Sæk en trekant i toppen af alle bollerne i en skrå vinkel så toppen danner en trekant.
17. Skrab det bløde ud af bollerne med en gaffel.
18. Rør krummerne sammen med den smeltede nougat og fordel det i bollerne.
19. Tag cremen ud og fyld bollerne med cremen så det danner en top over bollen.
20. Placer de afskårede toppe og drys med flormelis.
21. Semlor bør spises samme dag de er lavede.

3.5.3251

Indlægget Semlor med nougat og brombærskum blev vist første gang den Vanlose Blues.

Syrlig ..
Cremet ..
Frisk ..

Hjemmelavet vegansk lemon curd.

Til dine pandekager, fastelavnsboller, muffins eller tærter.
Det smager henrivende godt og du kan nemt lave det selv.

Få opskriften lige her …

When life gives you lemons …

Make lemon curd !!

Mit første møde med lemon curd var lidt af en overraskelse.
Et chok vil jeg nok nærmere kalde det.

Fordi kender du det ..?
Du tager en bid af noget du tror er en ting, for kun at vise sig være noget helt helt andet, end hvad du lige var forberedt på.

Det skete for mig, tilbage i mødregruppen for over 13 år siden.
Jeg havde smurt en af de obligatoriske koldthævede boller med hvad jeg troede var honning …

Det var det ikke …
Det var lemon curd !!

Der skulle jeg altså lige finde en grimasse, der kunne passe.
Fordi det smagte SÅ surt !

Men da chokket så havde langt sig, voksede smagen alligevel på mig.
Jeg kunne faktisk rigtig godt lide lemon curd skulle det vise sig.

Syrlig, frisk, cremet og lækkert smagte det jo …

Vegansk lemon curd

Den lemon curd du kan købe i butikkerne er desværre ikke vegansk.
Den indeholder både æg og smør.

Men heldigvis kan du nemt og enkelt lave din egen veganske lemon curd.

Du kan opnå den samme tykke cremede konsistens uden æg ved, at bruge maizena.
Og så bruger du naturligvis også bare en vegansk smør.

Det er endda så simpelt, at alt undtaget smørret skal i gryden på samme tid.
Du skal væbne dig med lidt tålmodighed.
Du skal nemlig blive ved gryden og røre i en 5 minutter før der sker noget.

Men så sker det …

Det bliver tykt ..
Det bliver til lemon curd  ..
Det bliver tæskelækkert !!!

Spread the love

På dine pandekager, boller og på dit brød og i dine fastelavnsboller.

Hvorfor nøjes med lemon curd når du også kan få:

Vegansk nutella
Snickers hummus
Dulce de leche

Vegansk lemon curd

 

Gem Print

Forberedelse

5 min

Tilberedning

7 min

Samlet

12 min

 

Forfatter: Maria - Vanløse Blues

Opskrifts type: Søde sager

Antal personer: 1 stort glas

Ingredienser

• 300 g sukker
• 65 g maizena
• ¼ tsk. gurkemeje
• ½ tsk. flagesalt
• 235 ml soyamælk, neutral
• 115 ml vand
• 235 ml citronsaft ( svarer til ca. 8 små citroner )
• 1 citron, fint revet skal heraf
• 15 g Naturli´ smørblok

Fremgangsmåde

1. Kom alle ingredienser undtaget smør i en gryde.
2. Bring det i kog under konstant omrøring for ar undgå maizenaen sætter sig fast i bunden og brænder på.
3. Der går ca. 5 minutter inden det begynder at blive tykt.
4. Fortsæt med at røre til du har den ønskede konsistens.
5. Sluk for varmen, tilsæt smørret og rør til det er fordel.
6. Stil lemon curden til afkøling og rør i den nogle gange undervejs.
7. Kom den afkølede lemon curd på glas med låg og opbevar den i køleskabet hvor den holder sig min. 2 uger.
8. Brug din lemon curd til fx. pandekager, tærte, fastelavnsboller eller på nybagte boller.

Tips

Opskriften er inspireret af School Night Vegan

3.5.3251

Indlægget Vegansk lemon curd blev vist første gang den Vanlose Blues.

Vanilje og citron ..
Citron og vanilje ..

Uanset hvordan du vender og drejer det, lyder det lækkert, ikke?
Tag så vanilje og citron i form af lemon curd og vaniljeflødeskum og kom det ind i en bolle.

Volai, en semlor med lemon curd og vaniljeflødeskum.
Og en yderst henrivende en af slagsen.

Du får opskriften lige her ..

Der var 1, der var 2, der var 3

3 ..
Tre …
TRE semlor opskrifter på en uge ..

Er det for meget?
For lidt?
Eller faktisk bare helt tilpas?

Jeg indrømmer det gerne …
Jeg er lige som resten af Danmark, hoppet i med begge ben på fastelavnsbolle dillen.

Og man forstår det jo godt.

At sætte tænderne i en bolle fyldt med alverdens henrivende snask, er jo mere eller mindre som at tage en lille bid af himlen.

Det startede med den med salt karamel og kaffe
Stærkt efterfulgt af den med nougat og brombær
Nu er det turen så kommet til :

Semlor med lemon curd og vaniljeflødeskum.

Hvad siger du?
Er det en du skal bage?

Jeg tror muligvis jeg bliver nødt til at bage dem igen …

Semlor med lemon curd

Og vaniljeflødeskum

Giver en frisk og let semla, som den hedder i en tal.
En semla, flere semlor.
Alle semlorne …?

Jeg ved ikke om det er sådan grammatik remsen fortsættes.

Men jeg ved at den rigtige måde at spise en semla på i følge svenskerne.
Er at tage låget af og spise det først.

Og det giver fint mening, da det er håbløs svært, at skære eller bidde igennem hele herligheden uden det eksplodere.

Så tippet er hermed givet videre.

Et andet godt tip, til når du skal lave lækker flødeskum, der er flot og fast at sprøjte med og holder formen, er at tilsætte lidt citronsaft under piskningen.
Den lille mængde citron kan ikke rigtig smages, men det gør en kæmpe forskel og giver den flotteste flødeskum.

Flot fast vaniljeflødeskum, i en lækker blød bolle, fyldte med syrlig og frisk lemon curd.

Jeg siger dig, dét er lækkert !!

Boller op boller ned, boller i min maaaaaave

Og hvis jeg ingen boller får så laver jeg ballade.

Altså, det eneste jeg kan konkludere ud fra det er at man skal bage rigeligt med boller.
Tolker du noget andet måske?

Her er der ihverfald flere fastelavnsboller du kan bage

Semlor med nougat og brombærskum
Semlor med salt karamel og kaffe
Glutenfri fastelavnsboller

Semlor med lemon curd

 

Gem Print

Forberedelse

1 Time 30 min

Tilberedning

15 min

Samlet

1 Time 45 min

 

Forfatter: Maria - Vanløse Blues

Opskrifts type: Fastelavn

Antal personer: 6 stk

Ingredienser

• 1 portionsemlor boller
• 3 dl. lemon curd
• 4 dl. vegansk fløde, fx. Alpro, Oatly el. Aito
• 1 vaniljestang - kornene her af
• lidt sukker til at blande vaniljen med
• lidt citronsaft til flødeskummet

Fremgangsmåde

1. Følg fremgangsmåden på bollerne her
2. Skrab vaniljekornene ud på et skærebræt, tilsæt lidt sukker og bland de to ting sammen med en kniv.
3. Kom fløden i en skål tilsæt vaniljesukkeret og citron og pisk det til en luftig og fast flødeskum.
4. Kom skummet på en sprøjtepose med en stor tyl i og læg den på køl imens bollerne køler en smule.
5. Varm ovnen op til 200 grader over + undervarme ( ikke varmluft) og bag bollerne i ca. 15 min.
6. Tag bollerne ud af ovnen lad dem køle i ca. 15 min.
7. Skær en trekant i toppen af alle bollerne i en skrå vinkel så toppen danner en trekant.
8. Skrab det bløde ud af bollerne med en gaffel.
9. Rør krummerne sammen med den lemon curd1 h 3 og fordel det i bollerne.
10. Tag cremen ud og fyld bollerne med cremen så det danner en top over bollen.
11. Placer de afskårede toppe og drys med flormelis.
12. Semlor bør spises samme dag de er lavede.

3.5.3251

Indlægget Semlor med lemon curd blev vist første gang den Vanlose Blues.

// Reklame for Zwilling //

Vil du holde maden mere frisk med vakuumposer?
Vil du spare tid på at lave mad? 
Vil du spare plads i køleskabet? 
og
Vil du kunne lave noget andet, mens maden passer sig selv?
Og have nemme opskrifter?

HELE UGEN !!

Læs med her, hvor jeg viser dig, hvordan du kan lave aftensmad til hele ugen på 30 min.

Fast food får ny betydning med vakuumposer

Når jeg siger fast food, tænker du så den slags, der kommer med Wolt?
Eller tænker du den slags, der kommer fra frysedisken?

Det er en af de 2, ikke?

Nu giver jeg så lige fast food, en helt anden betydning.
Fordi fast food for mig er i særdeleshed den slags mad, hvor jeg skal yde minimalt, på kort tid og mad, der passer sig selv, så jeg kan lave noget andet imens.

Det er for mig den bedste fast food, der findes.

Efter jeg har fået Zwilling Fresh & Save vakuumposer, har jeg fundet en ny måde at foodpreppe på.

Og hvis jeg selv skal sige det, er det ret så genialt.
Fordi du ikke alene sparer tid, men du sparer også plads i køleskabet.

Hvis du er lige så stor en grøntsagspassionist som mig, kender du også til problematikken med at få plads i køleskabet til ALLE de grøntsager.

Med Zwilling Fresh & Save vakuumposer sparer du plads, og din mad holder sig samtidig frisk i 5 x så lang tid.

Du gør sådan her:

1. Lav en madplan
2. Handle ind
3. Sæt ca. 1 time af til at snitte grøntsager
4. Skær og snit dine grøntsager
5. Kom dem i Zwilling Fresh & Save vakuumposer
6. Krydr, mix, luk og sug 
7. Opbevar dem forseglet i køleskabet indtil du skal bruge dem.

På dagen hvor retten skal laves, åbner du posen og kommer den i gryden eller på bradepanden og tilføjer nogle få andre ingredienser.
Nu passer maden sig selv – og ca. 30 minutter efter er aftensmaden klar.

Når du først har prøvet det, VED jeg, at det også er din nye yndlings fast food.

Sådan laver du aftensmad til hele ugen på 30 min.

Der er uendelig mange måder, du kan gøre det på, og der er ikke noget rigtigt eller forkert.

En god tommelfingerregel er dog, at det er en god idé at bruge årstidens grøntsager.
Men derudover skal du bare slå dig løs med de grøntsager, krydderier, krydderurter og tilbehør, som du godt kan li’.

Hvis du gerne vil have lidt inspiration, kan du se hvordan jeg gjorde her:

Dag 1: Græskar suppe 

I Fresh & Save-posen: 1 løg i skiver, 2 fed hvidløg, 1 hokkaido græskar, i tern, 1 spsk. rød karry, 1 tsk. flagesalt

Tilberedning: 5 dl grøntsagsbouillon, 1 dåse kokosmælk, den fede del olie til stegning

Til servering: peanuts, koriander

Fremgangsmåde:

Varm en gryde op til mediumvarme, tilsæt olien og lad den smelte.
Tilsæt posens indhold og lad det stege i 5 min. og rør i det et par gange undervejs.
Tilsæt bouillon, bring det i kog og lad det simre i 15 min.
Kom det i en blender sammen med den fede del fra en dåse kokosmælk.
Blend det til det suppen er helt cremet og smag til med salt.
Servér suppen med peanuts og koriander.

Dag 2: One sheet urter og hvidløgsgrønt

I Fresh & Save-vakuumposen: 2 søde kartofler, i tern, 1 broccoli, i mindre buketter, 1 rødløg, i skiver, 1 rød peberfrugt, i tern, 2 fed hvidløg, fint revet, 1 tsk. salvie, 1 tsk. oregano, 1 tsk. rosmarin, 2 spsk. olivenolie, 1 tsk. flagesalt

Til servering: Feldsalat, tahindressing

Fremgangsmåde:

Tænd ovnen på 225 grader og lad den blive varm.
Kom posens indhold på en bageplade med bagepapir.
Sæt pladen i ovnen og bag det i 20 min.
Servér de bagte grøntsager med feldsalat og tahindressing.

Dag 3: One pot thai pasta 

I Fresh & Save-vakuumposen: 1 squash, i skiver, 1 rød peberfrugt, i tern, 2 dl ærter, fra frost, 2 dl cherry tomater, halveret, 1 løg, fint hakket, 2 fed hvidløg, fint revet, 2 tsk. rød karrypasta

Tilberedning: 250 g pasta, 1 dåse hakkede tomater, 400 ml. kokosmælk, salt og olie til stegning.

Til servering: Frisk koriander

Fremgangsmåde: 

Varm en gryde op til medium varme, smelt kokosolie og tilsæt posens indhold heri.
Steg det i 3-5 minutter og rør i det undervejs.
Tilsæt pasta, hakkede tomater og kokosmælk, rør det rundt og bring det i kog.
Skru ned til lav varme og lad det simre i 6 minutter.
Smag til med limesaft, salt og peber.
Anret pastaen i skåle og server dem med frisk koriander.

Dag 4: One sheet fajitas

I Fresh & Save vakuumposen: 1 rød-, 1 grøn- og 1 gul peberfrugt i stimler, 3 rødløg, i skiver, 1 dåse kidneybønner (drænet), 2 spsk. olivenolie, 1 tsk. paprika, 1 tsk. chiliflager, 1 tsk. spidskommen, 1 tsk. koriander, 1 spsk. oregano, 1 tsk. flagesalt

Til servering: Wraps, avokado, lime

Fremgangsmåde:

Tænd ovnen på 225 grader og lad den blive varm.
Kom posens indhold på en bageplade med bagepapir.
Sæt pladen i ovnen og bag det hele i 20 min.
Lun dine wraps og mos avokadoen sammen med lidt limesaft og salt.
Fyld de lunede wraps med avokado og de bagte grøntsager.

Dag 5: One sheet shawarma pita

I Fresh & Save-vakuumposen:1 rød peberfrugt i strimler, 1 aubergine, i tern 2 rødløg, i skiver, 2 tsk spidskomme, 2 tsk kardemomme, 2 tsk gurkemeje, 2 tsk. kanel, 1 pakke vegansk kyllingerstatning, 3 spsk. olivenolie

Til servering: Pitabrød, tahindressing, tomater, i tern, agurk, i skiver, fint snittet spidskål

Fremgangsmåde:

Tænd ovnen på 225 grader og lad ovnen blive varm.
Kom posems indhold på en bageplade med bagepapir.
Sæt pladen i ovnen og bag det i 20 min.
Lun pitabrødene.
Fyld de lunede pitabrød med salat, dressing og de bagte grøntsager.

Fresh & Save aftensmad til hele ugen med vakuumposer, vakuumbeholder og vakuumpumpe

Fresh & Save er et nyt madopbevaringssystem fra Zwiling, der lukker smagen inde
..og holder din mad frisk i op til 5 gange så lang tid.

Fresh & Save-serien består af vakuumposer, vakuumbeholder og vakuumpumpe.
Beholderne kan både gå i fryseren, ovnen og opvaskemaskinen.
Poserne kan gå i fryseren og forhindre frostskader på råvarerne. Derudover kan poserne vaskes og bruges igen og igen og …

Helt simpelt forgår det sådan her:

• Du kommer maden, du gerne vil opbevare i enten en beholder eller en pose.
• Trykker låget ned eller lukker posen.
• Herefter bruger du vakuumpumpen og suger luften ud med et simpelt tryk på knappen. Vakuumpumpen stopper helt automatisk, når der ikke er mere luft tilbage.
• Du kan holde styr på madens holdbarhed med Fresh & Save appen.

Hvis du synes, det lyder nemt, er det fordi, det ER nemt!

Af fjerne luften er netop den teknik, der gør, at maden kan holde sig i op til 5 x længere tid.

Kender du f.eks. ikke den der salat eller krydderurterne, der efter bare få timer i køleskabet er så triste at kigge på, at de ikke er til andet end at smide ud?

Skal Zwilling Fresh & Save også hjælpe din mad med at holde sig bedre?Så kan du købe startsættet lige her:

Fresh & Save Startersæt 7 dele

Glæd dig til næste uge hvor jeg viser dig, hvordan du kan forberede luksus morgenmad til hele ugen.

Læs også: Food prepping – 5 tidsbesparende hacks

Indlægget Foodprepping: Vakuumposer + madplan til 5 dage blev vist første gang den Vanlose Blues.