Hjemmelavet nøddesmør og hjemmelavet kernesmør er smør lavet af nødder og kerner – på samme måde du kender fra peanutbutter, bare med andre nødder og kerner.
Det kan købes færdiglavet i supermarkeder og helsekost butikker, det er super lækkert, men også meget dyrt. Men du kan lave det selv til halv delen af prisen og det gøres helt enkelt ved at blende nødder eller kerner til det bliver til smør.
Jeg giver dig her mine 3 favoritter, som du også kan lave på under 10 min.
3 x hjemmelavet nøddesmør
Hjemmelavet nøddesmør er lækkert til mange ting.
På brødet, på vafler, i smoothies, sunde kugler, pandekager, kager, og i dressinger – eller simpelthen bare ske og så direkte ind munden.
Nøddesmør er fyldt med de gode fedtstoffer og masser af proteiner, det er altså ikke bare lækkert, men også super sundt og super nemt at lave.
Rå eller ristet
Du kan lave nødde- og kernesmør af alle nødder og kerner. Du kan vælge at bruge dem rå eller du kan riste dem.
Når nødder og kerner ristes udvikler aromastofferne sig og du får en helt anden og mere delikat smag.
Peanutbutter og tahin bliver fx. også lavet af ristede jordnødder og ristede sesamfrø.
Ved at bruge rå eller ristede nødder kan du altså varierer smagen i din hjemmelavede nøddesmør
Favoritter på glas
Med favoritterne mandelsmør, kokos-cashew smør og græskarkernesmør på glas kan en vaffel hurtigt toppes eller der kan røres en lækker dressing sammen og du får opskrifterne på alle 3 her.
Nu er det bare op til dig hvordan du vil bruge din hjemmelavede nøddesmør.
- 3 dl cashewnødder
- 1 dl ristede kokosflager
- 1 spsk. kokosolie
- 1 nip salt
- Kom alle ingredienser i en kraftig blender og blend det til det her helt jævt og cremet.
- Det tager nogle minutter og det kan være nødvendigt at stoppe et par gange undervejs og skrabe kanterne.
- Kom kokos-cashew smørret i en beholder med låg.
- Brug kokos-cashew smørret på fx. brød, vafler, i dressinger, kager og på en ske lige ind i munden!
- 4 dl græskarkerner
- 1 spsk. kokosolie
- 1 nip salt
- Kom alle ingredienser i en kraftig blender og blend det til det her helt jævt og cremet.
- Det tager nogle minutter og det kan være nødvendigt at stoppe et par gange undervejs og skrabe kanterne.
- Kom græskarkernesmørret i en beholder med låg.
- Brug græskarkernesmørret på brød, vafler, i dressinger, kager - disse æblekage snack kugler fx., eller på en ske lige ind i munden!
- 4 dl mandler
- 1 spsk. kokosolie
- 1 nip salt
- Tænd ovnen på 200 grader og kom bagepapir på en bageplade.
- Kom mandlerne på bagepladen og fordel dem så de ligger i et lag.
- Sæt pladen i ovnen og bag dem i 8-10 min.
- Kom alle ingredienser i en kraftig blender og blend det til det her helt jævt og cremet.
- Det tager nogle minutter og det kan være nødvendigt at stoppe et par gange undervejs og skrabe kanterne.
- Kom mandelsmørret i en beholder med låg.
- Brug mandelsmørret på fx. brød, vafler, i dressinger, kager og på en ske lige ind i munden!
Indlægget 3 x hjemmelavet nøddesmør blev vist første gang den Vanlose Blues.