Snasket ..
Spicy ..
Smovset ..
De 3 vigtigste esser, når vi snakker om mexikansk street food.
Og er der noget de her veganske hot wing tacos med grillede majs er …
Er det, godt gættet, snasket, spicy og smovset!
Så find servietterne frem, du får brug for dem her …
Alt det vi IKKE spiser på 1. date …
Frøsnappere, fordi birkes du ved ..
Phô, både fordi vi ikke kan udtale det, men især fordi nudler og suppe, spist med pinde – bare aldrig ender godt …
Tacos, vi ved jo godt hvordan dét scenarie ender …
Snask på alle fingrene, ja faktisk hele hånden og ned af armen også …
Og fyldet, ja det ender måske i skødet …
For f …
Nej, det holder man sig bare langt, langt væk fra, på første date …
Er forholdet derimod mere etableret, bekymrer man sig slet ikke længere, om hverken birkes i tænderne, om man siger “po”, “få”, om man slurpre i nudlerne eller om man ender med taco fyldet i skødet.
Og kan vi ikke hurtigt blive enige om, at det er langt sjovere, at kunne grine af den slags naturligheder, end at skulle undvære frøsnappere, phô eller tacos ??
Især ikke tacos!
Snaskede, spicy, smovsede veganske hot wing tacos med grillede majs !!!
Veganske hot wing tacos med grillede majs
Måske jeg burde være typen, der bagte mine egne tacos, med taco presser og det hele?
Det er jeg ikke …
Jeg køber også bare mine nede i supermarkedet.
Udvalget for glutenfri er heldigvis også voksende på den frost.
Og man skal vælge sine kampe, ikke?
Disse burde nu ikke hedde glutenfri, men bare originale taco.
De originale mexikanske tortilla er lavet på majsmel, udelukkende.
Og det er fra naturens helt egen siden 100 % glutenfri.
Som bonus smager de også meget bedre.
Jeg varmer mine på den glohede grillpande, det giver flotte og autentiske striber.
Du kan naturligvis også bare lune dem i ovnen.
Men du må love mig, at du fylder dem med hot wings, grillede majs, syltede løg, sriracha-lime mayo og alt det andet snask, ikke?
Fordi, dét er altså bare tæskelækkert !!!
Kan man sige mexikanske uden også at sige …
Guacamole ??
Nix !!
Så lav en portion, hvis du syntes dine tacos mangler snask …
Ellers, lav den næste gang, der er mexikansk på menuen.
Det kunne fx. være Enchiladas med blomkål og avokado eller Mexikansk lasagne
Den Veganske Jul // Salater der mætter // Plantebøffen // Grønne Madpakker
- 1 stort blomkål, delt i mellemstore buketter
- Dej:
- 2,5 kikærtemel
- 2 dl vand
- 1 tsk. gurkemeje
- 1 tsk. paprika
- 2 tsk. flagesalt
- 2 dl BBQ sauce
- 2 majskolber, for kogte
- ½ lilla spidskål
- ½ lime, saften heraf
- 1 nip salt
- Til servering:
- Tortilla pandekager
- Avokado, i skiver
- Koriander
- Chili
- Syltede rødløg
- Sriracha-lime mayo
- Tænd ovnen på 200 grader og kom bagepapir på en bageplade.
- Rør alle ingredienserne til dejen sammen i en stor skål til en tyk dej.
- Kom blomkålsbuketterne ned i dejen og vend det rundt så alle buketter er helt dækket af dejen.
- Fordel blomkålen på bagepapiret, sæt pladen i ovnen og bag dem i 20-25 min. eller til dejen er helt fast.
- Pensel buketterne med BBQ sauce på alle sider.
- Sæt dem tilbage i ovnen og bag dem i yderligere ca. 10 min.
- Varm en grillpande op til den er godt varm.
- Pensel majskolberne med olie og grill dem et par minutter på alle sider.
- Lad majskolberne køle lidt af og skær herefter majsene af med en skarp kniv.
- Kom spidskålen i en skål sammen med limesaft of salt og masser det mørt.
- Lun tortilla pandekagerne på den varme grillpande.
- Fyld tortilla pandekagerne med spidskål, blomkål, grillede majs, avokado, chili og koriander.
- Og server evt. sriracha-lime mayo til.
Indlægget Veganske hot wing tacos med grillede majs blev vist første gang den Vanlose Blues.