// Udgivet i samarbejde med Valsemølle //
Hvis du elsker rødbede ..
Hvis du elsker tærte ..
Hvis du elsker hummus ..
Så er der 100 % tilfredsheds garanti, når du sætter tænderne i en rødbedetærte på hummusbund.
Overraksende sammensætning
og
Overraskende lækker !!
Utraditionel tradition
Om 4 dage …
96 timer …
Der samles vi ..
eller ..
de fleste af os, ihvertfald.
Til den store årlige julemiddag.
I år har jeg taget tilløb til en tanke og ønske, jeg har haft i en del år efterhånden.
Jeg er simpelthen rejst til varmere himmelstrøg …
Marrakech nærmere bestemt.
Og skal derfor fejre jul på en utraditionel måde.
Som egentligt godt kunne gå hen og blive en tradition.
Det er ikke fordi jeg hader jul.
Det gør jeg faktisk slet ikke.
Jeg dur bare ikke til gaveræs, andesteg og uindfriede forventninger …
Istedet snupper jeg 22 grader, perfekte falafler, myntete og 110 % afslapning.
Det kan altså også noget, skal jeg hilse og sige.
D. 25 vender jeg og mine, nu måske lidt mindre vinterblege ben, igen hjem til julen og traditionerne.
Men fordi jeg jo ikke er traditionel ..
Bliver rødbedetærte på hummusbund sat på mit utraditionelle julebord.
Rødbedetærte på hummusbund
Altså bare lige for at få detaljerne på det rene ..
Så er vi ikke ude i en klassisk hummus, der på magisk vis kan laves til en tærtebund.
Det er er faktisk slet ikke på om man kan ..?
Det vi istedet er ude i ..
Er en komination af kogt quinoa rørt sammen med en hummus mix fra Valsemølle.
Den består nemlig i sin simpelthed udelukkende af kikærtemel og krydderier.
Og dét rørt sammen med vand, ja har du faktisk basen til en lækker og sprød tærtebund.
Hvor kun fantasien sætter grænser for fyld og krydderier.
Men nu er rødbeder bare altid en god idé, ikke?
Flere fantastiske hummus twist
I brødet, med juletwist og på pizzaen.
Der ER ingen grænser for hvor og hvordan hummus kan bruges ..
Når du har bagt tærten, syntes jeg du skal kaste dig over en af disse lækkerier.
eller …
Alle sammen!
Det er jo hummus, ikke?
Blomkål-æblesuppe med kanelristede kerner og hummusbrød
Julehummus crostini
Pizza med linse-græskar hummus
- BUND:
- 300 g kogt quinoa
- 2 spsk. knuste hørfrø + 5 spsk. vand
- 4 spsk. Valsemølle hummus
- 1 tsk. urtesalt
- 1 tsk. timian
- GRØNTSAGER:
- 300 g rødbeder, i tern
- 2 rødløg, i skiver
- 1 tsk. timian
- ½ tsk. salvie
- kokosolie til stegning
- FYLD:
- 300 g silken tofu
- 3 spsk. gærflager
- 1 spsk. æblecidereddike
- 1 tsk. dijonsennep
- 1 tsk. urtesalt
- 3 spsk. Valsemølle hummus
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft og kom bagepapir i en 22 cm tærteform.
- Rør knuste hørfrø og vand sammen og lad det trække i 10 min.
- Rør kogt quinoa, hørfrø blanding, salt og timian sammen til en jævn masse.
- Tilsæt hummus blandingen og rør det sammen. Dejen skal hænge sammen, men stadig være blød og klistret.
- Smør dejen ud i tærteformen - brug fx. en våd ske, det gør det nemmere at fordele dejen.
- Bag bunden i 20 min.
- Steg imens rødbede og rødløg på en medium varm pande med lidt kokosolie, timian og salvie imens bunden for bages.
- Kom alle ingredienser til fyldet i en blender og blend det jævnt og cremet.
- Fordel grøntsagerne i den forbagte bund og hæld fyldet over.
- Sæt tærten tilbage i ovnen og bag den i 40 min.
- Tag tærten ud af ovnen og lad den køle lidt ned inden den tages ud af formen.
- Server den lune tærte med en grøn salat som tilbehør.
Indlægget Rødbedetærte på hummusbund blev vist første gang den Vanlose Blues.